Apollo Nova: Překvapivá chuť s řepnými kořeny

Řepa má v kuchyni svoje místo. Apollo Nova jí otevírá dveře i za bar. Destilát z řepy se slovenskými kořeny přináší do koktejlů zemitý a nasládlý charakter, který dává známým kombinacím nový rozměr. Rozumí si s citrusy, květinovými tóny i kořením a nabízí spoustu prostoru pro chuťovou zvědavost. Začít můžeš jednoduše. Stačí vysoká sklenice, dostatek […]

Příběh řepného destilátu Apollo Nova

Apollo Nova: Tequila východu se slovenskými kořeny Agáve na slovenských polích běžně neroste. Řepa tam má ale svoje místo. Právě v ní viděl barman Maroš Potůček příležitost vytvořit destilát, který propojí tradici rodného kraje s moderním světem koktejlů. Po letech v londýnských barech se vrátil na Slovensko a pustil se do projektu Apollo Nova. Jeho […]