Když se z jedné noci stává tradice, která roste
Desítky pivovarů. Tři kraje. Jedna noc, která tě vezme přímo tam, kde pivo vzniká. Pokud ti to vloni uteklo, letos už není na co čekat – 24. dubna 2026 se vrací Noc pivovarů. A tentokrát ve větším stylu. Po úspěšném prvním ročníku, který přilákal tisíce lidí i navzdory dešti, je jasné, že tohle není jednorázová akce. Je to nová pivní tradice, která dává smysl – jak pro pivaře, tak pro samotné sládky.
Spojení pro pivovarské řemeslo
Noc pivovarů vznikla jako iniciativa samotných sládků. Cíl je jednoduchý: ukázat pivo v celé jeho šíři. Ne jen jako finální půllitr na stole, ale jako proces, který začíná u surovin a končí u chuti. A že o to zájem je, ukázal už první ročník. Komentované prohlídky, debaty se sládky a sládkovými, slepé degustace nebo školy čepování – pivovary otevřely dveře i tam, kam se běžně nedostaneš. Jak trefně shrnul emeritní vrchní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka: Noc pivovarů znovu potvrdila, že pivo v Česku není jen nápoj, ale je to spojení lidí, řemesla, tradice i moderních technologií. Jeho slova doplňuje majitel pivovaru Purkmistr Lubomír Krýsl: Nabízíme zajímavá piva hostujících pivovarů, která stojí za to ochutnat a třeba srovnat s těmi našimi. Sládci jsou pospolitá komunita s respektem k řemeslu a máme radost i z práce druhých. A právě na tom staví i letošní ročník, který jde ještě dál – větší rozsah, více zapojených pivovarů a pestřejší program.
Na čepu? Speciály, které jindy neochutnáš
Jestli je něco, co dělá Noc pivovarů výjimečnou, jsou to piva, která vznikají jen pro tuhle noc. Letos se do toho výrazně zapojují i velké pivovary, které ukazují, že i tradiční značky umí vystoupit ze své komfortní zóny. Sládci z Gambrinusu, Velkopopovického Kozla a Radegastu se potkali v experimentálním pivovaru Elektrárna, kde během jednoho dne založili tři zcela odlišné speciály. Každý z nich vychází z DNA domovského pivovaru, ale zároveň ji posouvá novým směrem. Pro návštěvníky Noci pivovarů chystáme netradičně polotmavý ležák. Pivo vařené na dva rmuty vynikne plnou sladovou chutí s výraznými karamelovými a lehce praženými tóny. Věřím, že milovníky piva zaujme vyváženou hořkostí s jemným dozníváním bylinného aroma chmelové odrůdy Sládek, popisuje Eva Sýkorová, sládková pivovaru Gambrinus. Milan Bittner, sládek z Velkopopovického Kozla, sestavil se svým týmem recepturu, které by ze všech tří speciálů asi nejvíce slušelo označení tradiční. Popovičtí uvařili čtrnáctistupňového tmavého Kozla v duchu toho, jak Milan sám vnímá celý velkopopovický pivovar a jeho pivo: Jsme moderní pivovar s historickým základem. Naše pivo v sobě má kus umění našich předků spolu s tím, jak pivo dnes vnímáme my. Kozel je navíc tmavým pivem proslulý. Vycházeli jsme proto z tradiční receptury velkopopovického piva, kterou jsme ale inovovali přidáním žitného sladu a praženého ječmene s moderními odrůdami chmele. Svůj přístup popisuje i sládková Radegastu Jana Tovaryšová, která do ležáku zapojila odrůdy jako Citra nebo El Dorado: Chmel je kořením piva. Tentokrát jsem vyrazila pro koření i za hranice Česka a využila pro aroma naší dvanáctky speciální americké chmely. Vedle těchto limitovaných várek se můžeš těšit i na desítky dalších speciálů napříč pivovary – od klasických ležáků přes IPA až po kyseláče nebo bocky. Právě tahle kombinace tradice a experimentu dělá z Noci pivovarů večer, kdy ochutnáš věci, které běžně na čepu nepotkáš.
Od historických pivovarů po úplné nováčky
Kouzlo Noci pivovarů je i v kontrastech. Na jedné straně pivovary s historií sahající stovky let zpátky, na druhé úplní nováčci, kteří teprve letos poprvé rozjeli varnu. Do letošního ročníku se zapojují desítky pivovarů ze tří krajů. Najdeš mezi nimi místa, kde se pivo vařilo už v 16. století, ale i pivovary, které vznikly před pár týdny. Právě tahle pestrost dává celé akci hloubku. Díky tomu, že se nás zapojí hodně, mohou návštěvníci poznat, jak je současné pivovarnictví pestré, říká sládek pivovaru Kořenáč Petr Kořenek, jeden z nejmladších účastníků letošního ročníku.
Sládci a sládkové, které potkáš osobně
Stejně jako loni, i letos je velkým tématem osobní setkání. Sládci a sládkové tě provedou pivovarem, vysvětlí jednotlivé kroky výroby a často ti nabídnou pohled, který se do žádné učebnice nevejde. Důležité je i to, že pivovarnictví už dávno není jen mužská disciplína. Sládkové najdeš napříč pivovary – od velkých značek až po minipivovary – a během Noci pivovarů máš jedinečnou šanci potkat je přímo v jejich prostředí, u tanků, varny nebo na čepu.
Nealko? Dávno ne kompromis
Jedním z nejvýraznějších lákadel letošního ročníku je nástup nealkoholických piv. Více než čtvrtina zapojených pivovarů dnes nabízí vlastní nealko varianty a často jde o technologicky i chuťově propracované produkty. Je vidět, že se nealku sládci začínají věnovat systematicky a s velkým důrazem na chuť i technologii, říká prezident Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich. Nealko tak už dávno není jen nouzové řešení pro řidiče, ale plnohodnotná součást pivní kultury – a právě během Noci pivovarů máš ideální příležitost zjistit proč.
Přijď se podívat, co se skrývá za půllitrem
Noc pivovarů není o tom, kolik piv ochutnáš. Je o tom, kolik jich pochopíš. Jestli tě baví pivovarské řemeslo, chutě, příběhy nebo jen hledáš dobrý důvod vyrazit ven, 24. dubna máš jasno. Koukni na nocpivovaru.cz, vyber si pivovary a poskládej si vlastní trasu. Ať už skončíš v malém pivovaru na kraji vesnice, nebo ve velkém provozu s historií, jedno je jisté – po téhle noci už se na pivo budeš dívat trochu jinak.
Foto: Noc pivovarů
Tisková zpráva
