Kniha, která ti otevře oči (a hlavně nos) do světa kávy
Jak dobře znáš vůni své ranní kávy? Pokud tvá odpověď zní „Voní jako… no, káva?“, tak se připrav na aromatickou revoluci. Seznam se s Le Nez du Café Revelation – knihou, která tě naučí víc než jen rozeznat dobrou kávu od spáleného zrna.
Co je Le Nez du Café Revelation?
Tahle kniha je jako kouzelný klíč k lepšímu porozumění kávových vůní. Autor Jean Lenoir, mistr aromatických sad, sestavil kolekci 36 ikonických vůní, které najdeš v kávě – od květinových tónů a ovocného aroma až po hořkou čokoládu a karamel. K tomu přidal knihu, která tě provede kávovými chutěmi, jejich původem a vztahem ke kvalitě zrnek.
Proč by tě to mělo zajímat?
Staneš se kávovým guru. Nejenže poznáš rozdíl mezi Arabikou a Robustou, ale ještě k tomu přihodíš větu jako „Tahle Etiopie má nádherné jasmínové tóny!“.
Trénink čichu jako u someliérů. Káva má komplexní aroma stejně jako víno. S trochou tréninku začneš rozpoznávat i ty nejjemnější nuance.
Je to objevná cesta napříč světem kávy. Poznáš, proč brazilská káva voní jinak než keňská a co způsobuje, že některá káva chutná po oříšcích a jiná po bobulích.
Jak to funguje?
- Otevři lahvičku. Zavři oči, nadechni se.
- Zkus pojmenovat vůni. (A nešvindluj!)
- Porovnej ji s popisem v knize.
- Otestuj na živo.
Příště u své kávy už budeš vědět, co v ní hledat.
Pro koho je tahle kniha ideální?
Pro milovníky kávy, kteří chtějí jít do hloubky.
Pro dobrodruhy, kteří rádi objevují svět skrze chuťové pohárky.
Pro každého, kdo chce při příštím espressu ohromit přátele znalostmi o kávě. Ať už jsi kávový nováček, nebo ostřílený barista, Le Nez du Café Revelation je tvůj průvodce do světa lahodných vůní. Takže… nos do hrnku a hurá objevovat!
Foto Editions Jean Lenoir
Drinking Cat
