Svatováclavská slavnost opět spojila lidi, kteří stojí za českým pivem, od sladovníků a sládků až po odborníky, kteří rozhodují o jeho podobě. Na galavečeru v Pražské křižovatce byl do Síně slávy českého pivovarství a sladařství uveden František Krakeš. Ocenění získali také autoři knihy Chmelařství. Slavnost přinesla i výsledky soutěže České pivo 2026. Nejlepším světlým ležákem se podle odborné poroty stal Velkopopovický Kozel 12.
František Krakeš v síni slávy
František Krakeš (*1941) poznal pivovarnictví z několika stran. Začínal ve sladovnách, pracoval jako degustátor a později se zaměřil na ekonomiku a řízení pivovarů. V Pražských pivovarech se podílel na jejich proměně po roce 1989. Následně vedl Starobrno, které za jeho působení prošlo technologickým i provozním rozvojem. Významnou roli sehrál také v Českém svazu pivovarů a sladoven. V letech 1996 až 2009 působil jako jeho místopředseda a později předseda. Podílel se na prosazení označení České pivo jako chráněného zeměpisného označení v Evropské unii, předával zkušenosti jako pedagog a po odchodu z vrcholových funkcí spoluzaložil Parní pivovar Petra Hauskrechta. Byl svědkem a zároveň i součástí zásadní proměny českého pivovarnictví. Od éry ruční výroby po válkách přes složité období státního řízení pivovarů až po současnost s nadnárodními pivovarskými společnostmi. Je tedy bezesporu jedním z hybatelů české pivovarnické historie, říká Roman Havlík, předseda Českého svazu pivovarů a sladoven. Síň slávy vznikla v roce 2002 a František Krakeš je její 48. oceněnou osobností.
Ocenění pro knihu o chmelu
Čestnou plaketu Františka Ondřeje Poupěte získal autorský kolektiv publikace Chmelařství – pěstování, vlastnosti a využití chmele. Na knize pracovalo 19 odborníků převážně z Chmelařského institutu v Žatci a tří českých vysokých škol. Kolektiv vedl Karel Krofta, který do pivovarské síně slávy vstoupil už v roce 2019. Na osmi stech stranách kniha rozebírá historii chmele, jeho pěstování, vlastnosti i využití. Vyšla v roce 2025 ke stému výročí chmelařského výzkumu v Čechách a na Moravě. Spolu s publikacemi Sladařství a Pivovarství uzavírá odbornou trilogii o výrobě piva a jejích klíčových surovinách.
Nový vítěz mezi ležáky
V hlavní kategorii světlých ležáků letos zvítězil Velkopopovický Kozel 12, novinka Pivovaru Velké Popovice. Druhé i třetí místo obsadilo Starobrno s pivy Bitr a Štatl 12. Loňský vítěz Zubr Gradus skončil pátý. Změna na prvním místě přišla také mezi jedenáctistupňovými světlými ležáky. Poprvé v této kategorii zvítězil Ratar z Pivovaru Radegast. Mezi světlými výčepními pivy uspěl Ježek Šenkovní 10 % z jihlavského pivovaru, zatímco kategorii tmavých piv vyhrál Černovar Černý z Rakovníka. Soutěž České pivo pořádá Český svaz pivovarů a sladoven od roku 2001. Více než čtyři desítky odborníků v ní hodnotí vzhled, barvu, chuť, vůni a texturu piv. Odborným garantem je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský.
Nealko si promíchalo pořadí
V kategorii neochucených nealkoholických piv zůstala na stupních vítězů stejná trojice jako loni, jen si Holba Ryzí Nealko a Krušovice Hořké Nealko vyměnily první dvě místa. Birell obhájil třetí příčku. Mezi ochucenými nealky se na první místo posunul Refresh Grapefruit z Pivovaru Protivín. Jeho Refresh Citrus Mix skončil druhý a třetí příčku získal Zubr Yuzu. Loňský vítěz Birell Pomelo-Grep se letos umístil šestý.
Stupně vítězů soutěže České pivo 2026
Světlé ležáky
- Velkopopovický Kozel 12 – Pivovar Velké Popovice
- Starobrno Bitr – Pivovar Starobrno
- Starobrno Štatl 12 – Pivovar Starobrno
11% světlé ležáky
- Ratar – Pivovar Radegast
- Velkopopovický Kozel 11 – Pivovar Velké Popovice
- Starobrno Medium – Pivovar Starobrno
Světlá výčepní piva
- Ježek Šenkovní 10 % – Pivovar Jihlava
- Primátor Antonín – Pivovar Primátor
- Hradební světlé výčepní – Měšťanský pivovar v Poličce
Tmavá piva
- Černovar Černý – Tradiční pivovar v Rakovníku
- Svijanská Kněžna 13 % – Pivovar Svijany
- Lobkowicz Premium Černý – Pivovar Protivín
Nealkoholická piva neochucená
- Holba Ryzí Nealko – Pivovar Holba
- Krušovice Hořké Nealko – Pivovar Krušovice
- Birell – Pivovar Radegast
Nealkoholická piva ochucená
- Refresh Grapefruit – Pivovar Protivín
- Refresh Citrus Mix – Pivovar Protivín
- Zubr Yuzu – Pivovar Zubr
Za pivem stojí lidé
Výsledky soutěže ukazují, co letos zaujalo odbornou porotu. Ocenění Františka Krakeše a autorů knihy Chmelařství připomínají i práci, kterou v hotovém pivu neuvidíš na první pohled. Od pěstování chmele přes výrobu a řízení pivovarů až po předávání zkušeností další generaci.
Foto: Český svaz pivovarů a sladoven
Tisková zpráva
