Svatováclavská slavnost je už tradičním galavečerem českých pivovarníků, sladovníků a všech, kteří žijí pivem. Právě tady se udělují nejvyšší pocty a vyhlašují výsledky prestižní degustační soutěže ČESKÉ PIVO. Letos došlo na dvě velká jména, která vstoupila do Síně slávy českého pivovarství a sladařství, a také na nové vítěze v jednotlivých pivních kategoriích.
Dva životy zasvěcené pivu
Do Síně slávy byli uvedeni Bohuslav Kandrnál a Libor Smutek – dlouholetí mistři svého oboru. Každý rok připomínáme úsilí a přínos osobností, kteří pivu a pivovarství věnovali celý svůj život. Letos oceňujeme dva muže, kteří sbírali zkušenosti především jako sladovníci, ale později je zúročili i v dalších oblastech provozu a vzdělání a výrazně přispěli k rozvoji kvality českého piva, říká Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.
Kdo je Bohuslav Kandrnál
Bohuslav Kandrnál (*1943) začínal jako sladovník v pivovaru Jarošov a po maturitě na SPŠ potravinářských technologií se stal sladmistrem a mistrem odborného výcviku. V roce 1973 se stal ředitelem závodu v Prostějově, později působil v Jihomoravských pivovarech a v roce 1992 nastoupil do pivovaru Starobrno. Tam strávil dlouhá léta, vedl obchodní útvar, podílel se na obchodní strategii a stál u zrodu soutěže Král výčepních. Až do svých osmdesátých narozenin byl aktivní jako emeritní obchodní sládek Heineken Česká republika. Dodnes se podílí na předávání zkušeností mladým pivovarníkům a provozovatelům hospod.
Kdo je Libor Smutek
Libor Smutek (*1951) vstoupil do oboru po vyučení sladovníkem v pivovaru Litovel a absolvování SPŠ potravinářských technologií v Praze. Jeho profesionální cesta vedla přes pivovary Ostravar, Plzeňský Prazdroj a Staňkov, později do Gambrinusu, kde se podílel na modernizaci výroby a přechodu na technologie Ziemann. V letech 2016–2023 působil jako sládek experimentálního a edukačního minipivovaru FZT Jihočeské univerzity, kde vedl odborné kurzy a realizoval experimentální várky. Jeho stopa v českém pivovarství je pevně spojená s inovací i vzděláváním.
Čestná plaketa Františka Ondřeje Poupěte
Vedle Síně slávy byla udělena i Čestná plaketa Františka Ondřeje Poupěte, zakladatele moderního pivovarství. Letos ocenění získal poradní sbor odborníků, který pomohl prosadit zápis české pivní kultury na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury České republiky. Mezi oceněnými jsou historici, etnologové i sociologové – jmenovitě například Olga Bukovičová, Jana Piškulová, Karel Altman, Jiří Vinopal, Filip Vrána a Libor Zajíc. Díky nim je dnes jasně potvrzeno, že hospoda není jen místo pro pivo, ale i pro společenský život a kulturní dědictví.
ČESKÉ PIVO 2025
Slavnost přinesla také výsledky soutěže ČESKÉ PIVO 2025, kterou od roku 2001 pořádá Český svaz pivovarů a sladoven ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským. Porota více než čtyř desítek odborníků hodnotila vzhled, barvu, chuť, vůni i texturu. Největší triumf slavil Zubr Gradus, který v kategorii světlých ležáků zvítězil už počtvrté. Poprvé v roce 2019 a od té doby potvrzuje pověst jednoho z nejlepších českých ležáků. Na stupních vítězů ho doplnily Samson 12 a Lobkowicz Premium.
Nealko a ochucené kategorie na vzestupu
Soutěž se už dávno netočí jen kolem ležáků. V posilujícím segmentu nealko piv si letos první místo mezi neochucenými odnesly Krušovice Hořké Nealko a mezi ochucenými kraloval Birell Pomelo-Grep. Odborníci tak potvrdili, že nealko už dávno není jen kompromis, ale plnohodnotný pivní zážitek.
Pivo je víc než nápoj
Letošní piva v soutěži dokládají kvalitu českého pivovarství a jsou oslavou celého odvětví. Přináší skvělé zážitky spotřebitelům a jejich výroba nesmírně důležitá z ekonomického i společenského hlediska. Pivovarnictví v Česku totiž zaměstnává kolem 65 000 lidí a přináší do státního rozpočtu desítky miliard korun. Hospody a restaurace, jak ukazuje i letošní zápis české pivní kultury na seznam českého nehmotného dědictví, jsou zásadní jako místa setkávání, výměny názorů a spojují lidi napříč generacemi i společenskými vrstvami, připomíná Tomáš Slunečko.
Kompletní výsledky ČESKÉ PIVO 2025
Světlé ležáky
- Zubr Gradus – Pivovar ZUBR
- Samson 12 – Pivovar Samson
- Lobkowicz Premium – Pivovar Protivín
11% světlé ležáky
- Ježek 11 % – Pivovar Jihlava
- Samson 11 – Pivovar Samson
- Černá Hora Hořká 11 – Pivovar Černá Hora
Světlá výčepní piva
- Samson 10 – Pivovar Samson
- Pepinova desítka – Pivovar Nymburk
- Ježek Šenkovní 10 % – Pivovar Jihlava
Tmavá piva
- Bernard Černý Ležák 12 – Rodinný pivovar Bernard
- Samson 11 tmavý ležák – Pivovar Samson
- Primátor Dark – Primátor
Nealkoholická piva neochucená
- Krušovice Hořké Nealko – Pivovar Krušovice
- Holba Nealko – Pivovar Holba
- Birell – Pivovar Radegast
Nealkoholická piva ochucená
- Birell Pomelo-Grep – Pivovar Radegast
- Refresh Grapefruit – Pivovar Protivín
- Refresh Citrus Mix – Pivovar Protivín
Slavnost, která spojuje
Svatováclavská slavnost znovu ukázala, že české pivo není jen nápoj, ale kulturní fenomén. Ocenění pro osobnosti i vítězné značky připomínají, že za každou sklenicí stojí generace sládků, sladovníků a odborníků, kteří udržují i posouvají tradici dál. Ať už sáhneš po vítězném Zubru, černém Bernardu nebo nealku z Krušovic, v každém z těchto piv je kus českého příběhu.
Foto: Český svaz pivovarů a sladoven
Tisková zpráva
