Co vznikne, když se spojí 56 bylin, oddanost tradici a investice 6,7 milionu eur? Nové výrobní srdce Jägermeisteru – právě spuštěná macerační zóna v německém Wolfenbüttelu.
Nová etapa, stejná esence
Po osmi měsících staveb a ladění se v červnu 2025 slavnostně rozjel provoz nového zařízení, které posouvá výrobu legendárního likéru na vyšší úroveň. A to doslova i obrazně. Osm nových maceračních nádob, osm sběrných tanků, 550 m² přestavěného prostoru a spousta technických vychytávek. Včetně automatického čisticího systému a optimalizované geometrie nádrží – protože i byliny si zaslouží komfort.
Macerace: alchymie, která tvoří chuť
Jägermeister se nevyrábí, ten se tvoří. A všechno začíná právě macerací. Do směsi 56 přírodních ingrediencí – bylin, květin, kořenů i ovoce – se přidá alkoholová báze s vodou. Výluh zraje několik týdnů při pokojové teplotě, aby vznikly tzv. maceráty, které se následně mísí do základní esence Jägermeisteru. A po pár měsících zrání v dubových sudech se zrodí ten známý, temně zelený originál. Nejde jen o investici do technologií. Je to také důvěra – v naše lidi, v region a v zákazníky po celém světě. Důvěra v kvalitu, kterou držíme už 90 let, říká člen představenstva Christopher Ratsch.
Tradiční základ, moderní vize
Co je na tom nejzajímavější? Že Jägermeister zvolil náročnější cestu – nepřistavěl novou halu, ale přestavěl část stávající budovy. Důvod? Efektivita, udržitelnost a loajalita ke kořenům. Wolfenbüttel je náš domov. Tady jsme vznikli a tady plánujeme budoucnost značky. Tohle je jasný vzkaz pro region i náš tým: zůstáváme věrní tomu, odkud pocházíme – dnes i zítra, doplňuje předseda dozorčí rady Florian Rehm.
Trocha historie na závěr
Jägermeister vznikl před 90 lety díky vizionáři Curtu Mastovi. Recept zůstává dodnes nezměněn. Celá výroba probíhá výhradně ve Wolfenbüttelu, lahvování pak ve dvou německých závodech – Wolfenbüttel-Linden a Kamenz. Odtud se likér exportuje do více než 150 zemí světa. Společnost má kolem 1 000 zaměstnanců a od roku 2020 rozšířila své portfolio o tequilu Teremana (ano, tu od Dwayna „The Rock“ Johnsona) a hamburský gin Gin Sul.
Foto: Mast-Jägermeister SE
Tisková zpráva
