Pokud máš rád ovocné destiláty a atmosféru valašských palíren, určitě tě potěší, že 23. ročník tradičního Jelínkova vizovického koštu se konal 22. srpna a přinesl spoustu chutí, vůní a zajímavých vítězů. Tento košt není jen soutěží – je oslavou lásky k ovoci, řemeslu a tradici, kterou ve Vizovicích pěstuje Spolek přátel Jelínkovy slivovice.
Co je Jelínkův vizovický košt a kdo ho pořádá
Košt je každoroční událostí, kde se setkávají příznivci ovocných destilátů a pěstitelé z celé republiky. Organizuje ho Spolek přátel Jelínkovy slivovice, jehož členové šíří dobré jméno vizovické slivovice a podporují tradici palírenství na Valašsku. Košt je zároveň místem setkávání, ochutnávání a předávání zkušeností – od zakládajících členů po nováčky, kteří se chtějí přidat.
Jak soutěž funguje
Do koštu se může zapojit každý, kdo poskytne neznačený vzorek a vyplní přihlášku. Hodnotitelé jsou členové Spolku přátel Jelínkovi slivovice, vybraní členové Unie destilatérů, odborné veřejnosti a příznivci destilátů. Soutěžící mohou poslat libovolný počet vzorků, které se hodnotí anonymně v deseti kategoriích: slivovice, hruškovice, jablkovice, meruňkovice, třešňovice, vínovice, ostatní destiláty, absolutní vítěz koštu, obec s nejlépe hodnocenými vzorky a vítěz pěstitelského pálení u firmy RUDOLF JELÍNEK a.s. Hodnocení probíhá ve 40 komisích (může se měnit podle počtu přihlášených vzorků), vzorky jsou posuzovány osmnáctibodovou stupnicí v základních kolech a dvacetibodovou ve finále, přičemž finálové nuance mohou být jen po 0,1 bodu. Absolutní vítěz je vybírán z 80 nejlepších vzorků základních kol, přičemž finále rozhoduje vybraná odborná komise.
Výsledky letošního ročníku
Do soutěže bylo přihlášeno 1 001 vzorků, takže opravdu bylo z čeho vybírat. Letošní vítězové jsou:
- Absolutní vítěz koštu: Jiří Šacha, Kunovice, slivovice – 19,63 bodů
- Obec s nejlépe hodnocenými vzorky: Ostrožská Lhota
- Vítěz pěstitelského pálení u RUDOLF JELÍNEK a.s.: Pavel Hrstka, Ubla – 17,80 bodu
Nejlepší vzorky podle kategorií:
- Slivovice: Jiří Šacha, Kunovice – 19,63 bodů
- Hruškovice: Miroslav Vaculík, Vřesovice – 19,08 bodů
- Jablkovice: Vladimír Vonka, Praha 5 Zbraslav – 18,77 bodů
- Meruňkovice: Svatomír Helešic, Hrušky – 19,23 bodů
- Třešňovice: Karel Jedovnický, Ostrovánky – 19,32 bodů
- Vínovice: Palírna Radlík, Jílové u Prahy – 18,85 bodů
- Ostatní destilát: RUDOLF JELÍNEK a.s., Pálenka z planých trnek – 19,25 bodů
Kompletní výsledky jsou dostupné v online katalogu soutěže nebo v tištěné formě ve firemní prodejně RUDOLF JELÍNEK ve Vizovicích.
Oslava pálení a lásky k ovoci
Jelínkův vizovický košt není jen soutěží, ale i oslavou ovocných destilátů a tradice, která na Valašsku přežívá po generace. Pro mnohé je to i inspirace k vlastnímu pálení nebo chuť objevovat nové odrůdy a techniky. Ať už jsi příznivcem slivovice, meruňkovice nebo pálenky z planých trnek, Jelínkův košt je každoročním potvrzením, že láska k ovoci a poctivá práce se cení a odměňuje.
Foto: RUDOLF JELÍNEK a.s.
Drinking Cat
