Přehled posledních pěti let
Prosecco není jen letní drink pro Instagram, ale jeden z nejúspěšnějších italských exportních artiklů. Ikonické víno z odrůdy Glera (dříve nazývané Prosecco), pěstované převážně v regionu Veneto, a částečně v oblasti Friuli Venezia Giulia, si podmanilo svět svěží chutí a jemným perlením. Vyrábí se metodou Charmat, tedy druhotným kvašením v nerezových tancích.
2020: Pandemie v bublinách
První covidový rok zasáhl i království prosecca. Pohostinství i turistika utrpěly, ale bubliny odolaly lépe než jiná vína. Produkce Prosecca DOC (Denominazione di Origine Controllata) se pohybovala kolem 500 milionů lahví, k tomu odhadovaných 92,1 milionu lahví z oblastí DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Conegliano-Valdobbiadene a Asolo DOCG. Celkem tedy zhruba 592 milionů lahví. Export tvořil většinu odbytu – hlavními trhy byly Velká Británie, USA a Německo.
2021: Návrat žízně po omezeních
Oživení bylo patrné prakticky ihned. DOC i DOCG zaznamenaly nárůst poptávky díky znovuotevření barů a restaurací. Celková produkce se podle dostupných odhadů přiblížila hranici 650 milionů lahví. Export rostl dvouciferným tempem, zejména v USA a Kanadě. Zájem stoupal i na trzích v Asii, kde Prosecco začalo nahrazovat levnější sekt.
2022: Rekordní italské bubliny
Rok 2022 přinesl historické maximum. Prosecco DOC vyrobilo 638,5 milionu lahví, Conegliano-Valdobbiadene DOCG dalších 103,5 milionu, a Asolo DOCG se vyšplhalo na 27,5 milionu. Celkem tedy zhruba 769,5 milionu lahví. Exportní čísla byla ohromující – více než tři čtvrtiny šly za hranice Itálie. Británie zůstala jedničkou, ale silně rostly trhy jako Francie, Austrálie a Japonsko. Průměrná cena na lahvi rostla díky vyššímu podílu prémiových šarží.
2023: Lehké vyšumnění
Po rekordním roce přišla mírná korekce. Produkce DOC mírně klesla, Conegliano-Valdobbiadene stagnovalo, Asolo drželo 27,5 milionu lahví. Celkový odhad hovoří o ~740 milionech lahví. Export se stabilizoval, růst táhly jen některé trhy – zejména USA a Jižní Korea. Naopak v Německu a Nizozemsku došlo k mírnému poklesu spotřeby.
2024: Dražší bubliny
Loňský rok přinesl drobný útlum v objemech, ale další růst v hodnotě. DOC se drželo kolem 660 milionů lahví, Asolo poprvé překročilo 30 milionů lahví a Conegliano-Valdobbiadene si udrželo svou úroveň. Celkově tedy přes 690 milionů lahví. Průměrná cena v exportu stoupla díky zaměření na vyšší kategorie (Extra Brut, Brut) a většímu zájmu o lahvování v prémiových formátech.
Nejprodávanější značky? Známé tváře i dravci
Na světovém trhu Prosecca dlouhodobě kralují jména jako La Marca, Mionetto, Zonin nebo Valdo, která pokrývají masový segment v supermarketech a restauracích. V DOCG sféře dominují tradiční rodinné domy Adami, Bisol1542, Nino Franco či Ruggeri. Asolo Prosecco posílá do světa zejména Montelliana, Villa Sandi a Astoria. Společným jmenovatelem úspěchu je schopnost kombinovat stálou kvalitu s přívětivou cenou – ať už mluvíme o lahvi za 5 eur nebo o limitované edici za mnohem více.
Co z toho plyne?
Prosecco za posledních pět let ukázalo, že bubliny neznají krizi. Pandemie, inflace ani logistické problémy neotřásly jeho pozicí. Trh se sice po rekordním roce 2022 mírně zklidnil, ale směr je jasný: méně kvantity, více kvality a hodnoty. Ať už sáhneš po obyčejném DOC na letní piknik, nebo po DOCG z kopců Valdobbiadene na oslavu, v každé lahvi je kousek severoitalského slunce a tradice, která si našla cestu do celého světa.
Infografika: Drinking Cat
Drinking Cat
