Royal Navy rum není jen historická kuriozita, ale tekuté dědictví, které si žádá pozornost i dnes. Když se do něj pustí Alexandre Gabriel, tvůrce značky Planteray a vizionář Maison Ferrand, spolu s Mattem Pietrekem, rumovým publicistou a zakladatelem Wonk Press, vznikne něco, co stojí za to mít doma. V roce 2024 tenhle tandem představil knihu, která rumový svět bavila i vzdělávala, a také limitovanou edici, jež námořnické téma přenesla přímo do sklenky. Letos na příběh navázali a posunuli ho ještě dál.
Autoři, které spojil rum
Gabriela a Pietreka spojila fascinace námořnickou tradicí Royal Navy. Jeden je mistr blendování a majitel prestižních značek Planteray, Citadelle anebo Ferrand, druhý nezávislý novinář, badatel a rumový wonk. Společně strávili bezmála pět let v archivech, studováním dobových dokumentů a pátráním po detailech, které by oživily tři století rumové historie.
2024: Kniha Exploring 300 Years of Royal Navy Rum and Its Techniques
Výsledkem jejich výzkumu byla v roce 2024 kniha Exploring 300 Years of Royal Navy Rum and Its Techniques. Nabízí hluboký ponor do výroby, evoluce a kulturního kontextu navy rumu i jeho londýnské varianty. Vedle historických faktů přináší také technickou část pro fajnšmekry – od postupů blendování po specifika zrání.
2024: Limitovaná edice Mister Fogg Sail N°1
Ve stejném roce vznikl i Mister Fogg Sail N°1, pojmenovaný po Michaelu Foggovi, veteránovi britského námořnictva, který po službě pracoval u dodavatele Royal Navy rumu a stal se cenným zdrojem informací pro knihu. Rum je poctou navy tradici i osobní vzpomínkou na muže, který pomáhal uchovat historii.
2025: Kniha The Rum Never Sets. 300 Years of Royal Navy & London Dock Rum
Pokračováním jejich spolupráce je kniha The Rum Never Sets. 300 Years of Royal Navy & London Dock Rum. Jde o přepracovanou, rozšířenou a přístupnější verzi loňského titulu, doplněnou o přibližně stovku nových fotografií. Na americkém trhu je už k dostání, v Evropě se objeví na podzim. S uvedením knihy se chystá i evropské turné Alexandera Gabriela, které nabídne masterclassy a degustace.
2025: Limitovaná edice Mister Fogg Sail N°2
Letos přichází i druhá edice v lahvi. Mister Fogg Sail N°2 staví na historické receptuře a pěti letech výzkumu. Jde o blend rumů z Barbadosu, Trinidadu, Guyany, Mauricia a Jamajky, které nejprve zrály v sudech po bourbonu v zemích původu a poté prošly mořskou přepravou do Francie, stejně jako v dobách Royal Navy. V Cognacu následovalo dvojí staření – v použitých dubových sudech a ve velkých otevřených kádích, jejichž prostředí připomíná staré londýnské doky. Výsledkem je rum s tóny kouřové melasy a karamelu, který přechází v závěr plný zralého ovoce a má tradiční navy sílu 55,7 % ABV.
Historie, která se dá ochutnat
Kombinace pečlivě sepsané historie a rumu, který ji převádí do chuti, je neodolatelná. Ať už tě víc láká vůně tiskařské barvy nebo karamelu a melasy, v tomhle příběhu si najdeš svoje. Jen pozor – jak knihy, tak limitky mizí rychle. V případě navy rumu platí víc než jinde: kdo zaváhá, ten se nenapije.
Foto: Maison Ferrand
Drinking Cat
