Každé lázeňské město má svůj rytmus. Mariánské Lázně teď mají i svůj likér. Maria Liquer, nový bylinný digestiv vytvořený pod vedením legendy českého lihovarnictví Václava Šitnera a jeho dcery Barbory Šitnerové, propojuje staleté lázeňské rituály s moderním přístupem k chutím. Dvacet bylin, tmavě jantarová barva a charakter, který tě vezme na procházku kolonádou, i když zrovna sedíš doma na gauči.
Zrozený z tradice Mariánských Lázní
Za projektem stojí tři podnikatelé a srdcaři Mariánských Lázní – Štěpán Katina, Petr Vopálenský a David Folprecht. A právě Vopálenský trefně říká: Naším cílem bylo vytvořit autentický regionální produkt, který by v sobě nesl to nejlepší z lázeňské tradice Mariánských Lázní. Nechtěli jsme jen kopírovat existující likéry, ale přijít s vlastní originální recepturou.
Byliny, které znají místní lesy už po generace
Receptura Maria Liquer stojí na dvacítce pečlivě vybraných bylin, ale čtyři z nich hrají hlavní roli a krásně nesou charakter Mariánských Lázní. Oddenek kosatce podporuje dýchací cesty a přináší jemně aromatickou linku, která likéru dodává vzdušnost. Kořen pampelišky si zase rozumí s trávením – je to přesně ten druh nenápadné bylinky, která pracuje na pozadí, ale bez ní by celek nefungoval. Brusinka přispívá svou tradiční péčí o močové cesty a zároveň dodává lehký ovocný dotek. A pak je tu kořen hořce, lokální klenot s typicky nahořklou elegancí, který drží celou chuťovou skladbu pevně pohromadě. Václav Šitner dodává: Recepturu tohoto likéru jsme přizpůsobili léčivým minerálním pramenům v Mariánských Lázních. Tím, že jsme do likéru zakomponovali byliny, které se vyskytují v okolí, získává svou jedinečnost… Doporučuji si tento likér vychutnat ve chvilkách klidu a beze spěchu v krásném prostředí Mariánských Lázní. Likér chutná jemně sladce na začátku, ale jeho závěr je dlouhý a elegantně nahořklý – přesně tak, jak má dobrý bylinný digestiv chutnat.
Moderní bylinný likér s barovou duší
S 35 % alkoholu a menší sladkostí, než je u podobných likérů obvyklé, má Maria Liquer příjemně suchý charakter, který funguje jako digestiv i jako základ koktejlů. A autoři se nebojí ani moderních twistů – proto vznikla trojice signaturních drinků, které ukazují jeho barovou tvář. Negronia je reinterpretací klasického Negroni, kde gin nahrazuje právě Maria Liquer. Maria Stormy zase pracuje s motivem populárního Dark ’N’ Stormy a dodává mu bylinný rozměr. A pokud chceš něco svěžího, Maria a tonic s bezinkou je lehká, aromatická kombinace, která funguje skvěle v teple i chladu. Pokud si dáš Maria Liquer čistý, stačí ho jemně nachladit na přibližně 12 °C. Skvělý je také s tonikem nebo lehkým zázvorovým pivem.
Zimní kapitola: Hot Mary
A když přijde zima? Tvůrci doporučují horký drink, který zahřeje podobně jako procházka po parku zahaleného do mlhy u Lesního pramene. Hot Mary spojuje Maria Liquer s jablečným džusem, perníkovým sirupem a citronem – voňavá zimní harmonie, která se okamžitě zapisuje do seznamu oblíbených adventních rituálů. Recept je jednoduchý: do hrnce nebo sklenice odměříš 3 cl Maria Liquer, 15 cl jablečného džusu, 1 cl perníkového sirupu a půl centilitru citronové šťávy. Směs ohřeješ na teplotu kolem 70–75 °C, pak už jen ozdobíš kouskem skořice a plátkem pomeranče. A můžeš si užít chvíli klidu a zimní pohody.
Značka postavená na regionu
Značka Maria Liquer byla založená v roce 2025 a zaměřuje se na výrobu likéru, který spojuje tradici lázeňství a bohatství místních bylin. Každá lahev je výsledkem pečlivé práce a zkušeností Václava Šitnera – dlouholetého profesionála, který ví, jak dostat z bylin to nejlepší.
Foto: Maria Liquer
Tisková zpráva
