Pod názvem Bernard Brewhouse otevřel Rodinný pivovar Bernard na pražských Vinohradech pilotní gastro pub, který propojuje to nejlepší ze světa piva se současným městským životním stylem. Moderní podnik staví na kvalitním pivu, promyšlené gastronomii a výrazném vizuálním pojetí interiéru. Inspiraci hledá – a přiznaně nachází – v podobných konceptech v zahraničí.
Zážitek jako hlavní ingredience
Cílem je zaujetí. Ať už jde o chuť piva, způsob servírování jídla, speciálně pro tento podnik vytvořené sklenice či merchandising. Návštěvníky by měl bavit už samotný prostor. Nezbytnou složkou je vlídnost a vstřícnost personálu, říká Aleš Pavlík, manažer franšízových podniků Rodinného pivovaru Bernard. Naším přáním je, aby tu lidé trávili čas jako doma, aby tu byli rádi, doplňuje na adresu nového Bernard Brewhouse v Perunově ulici.
Pivo, jídlo a hravé detaily
Jídelní nabídka je postavená tak, aby přirozeně doplňovala chuť a charakter jednotlivých piv. Nejde jen o párování, ale o celkový zážitek. Hravost konceptu podporují i nečekané technologie – třeba 3D tiskárna, která dokáže vytvářet různé motivy přímo na pivní pěnu. Základním pilířem ale zůstává kvalita, která je pro značku Bernard dlouhodobě typická. Do budoucna se počítá s dalšími interaktivními prvky, například stylovými nevýherními hracími automaty.
Měkká franšíza jako prostor pro originalitu
Bernard Brewhouse funguje na principu tzv. měkké franšízy. Značka a pivo zůstávají jednotné, ale provozovatelé mají prostor vtisknout podniku vlastní charakter. Pivovar například neurčuje dodavatele nealkoholických nápojů nebo surovin do kuchyně. Výsledkem je koncept, který drží kvalitu, ale neztrácí osobitost.
Praha není poslední zastávka
Na pražských Vinohradech, konkrétně v Perunově ulici, vznikl první Brewhouse, druhý se už v Praze připravuje a další by měly následovat i v jiných městech. Vedle tohoto nového konceptu dnes pod značkou Bernard funguje také patnáct franšízových podniků Bernard Pub s plnohodnotnou kuchyní a Bernard Bar, zaměřených především na nápoje. Bernard Brewhouse tak rozšiřuje mapu míst, kde se pivo nepije jen tak – ale s nápadem, atmosférou a respektem k řemeslu.
Foto: Bernard
Tisková zpráva
