Když je venku sychravo, den bez sluníčka a chlad se pomalu vkrádá pod kůži, je čas zpomalit. Na chvíli se zastavit, zahřát si ruce o hrnek a dát si drink, který funguje nejen na tělo, ale i na hlavu. Horký Baron Yuzu je přesně ten typ nápoje, který si dáš večer doma, když chceš něco uklidňujícího, voňavého a lehce povzbuzujícího. Trochu jako vylepšený grog. Nebo domácí medicína, která chutná až podezřele dobře.
Recept na Baron Yuzu a jak ho připravit
Co budeš potřebovat
- 1 plnou lžíci Yuzee Yuzu
- 40 ml Baron Hildprandt Medová Švestka
- 200 ml horké vody (cca 80 °C)
- 1 kousek celé skořice nebo 1 hvězdičku badyánu (volitelně)
- Hrnek, ve kterém se budeš chtít na chvíli zastavit
Postup přípravy
- Příprav základ – do hrnku dej plnou polévkovou lžíci koncentrátu Yuzee Yuzu.
- Zalij horkou vodou – přibližně 200 ml vody o teplotě kolem 80 °C. Promíchej, dokud se yuzu úplně nerozpustí.
- Přidej slivovici – až poté přilij 40 ml Baron Hildprandt Medové Švestky, aby si zachovala svůj charakter.
- Dolaď vůni – pokud chceš mít drink opravdu vyladěný, přidej kousek skořice nebo hvězdičku badyánu a nech pár vteřin rozvonět celý hrnek.
- Servíruj hned – tenhle drink je nejlepší čerstvý, horký a bez spěchu.
Zajímavost o yuzu
Yuzu je citrus původem z východní Asie, který se po staletí používá především v Japonsku, Koreji a Číně. Chuťově stojí někde mezi citronem, mandarinkou a grapefruitem – je výrazně kyselé, aromatické a překvapivě jemné zároveň. Právě díky této kombinaci si našlo cestu nejen do kuchyně, ale i do moderní mixologie. Yuzu je přirozeně bohaté na vitamin C, antioxidanty a aromatické oleje, které mu dávají typickou vůni. V Koreji se často používá ve formě tzv. yuzu čaje – tedy hustého koncentrátu nebo marmelády, kde se citrus kombinuje s medem nebo cukrem. Tento koncentrát se jednoduše rozpouští v horké vodě a je ideálním základem pro teplé nápoje. V kombinaci s medovou slivovicí pak vzniká zajímavý kontrast: exotická kyselost a jemná sladkost yuzu krásně zjemní říz tradičního ovocného destilátu.
Proč si tenhle drink zamiluješ
Protože je jednoduchý, poctivý a funguje přesně ve chvíli, kdy ho potřebuješ. Zahřeje tě zevnitř, provoní místnost a na chvíli zpomalí tempo dne. Yuzu přináší svěžest a lehkost, Baron Hildprandt dodává hloubku a charakter. Ideální drink na deštivé večery, chladné návraty domů nebo chvíle, kdy si chceš dopřát malý rituál jen pro sebe.
Až bude venku pochmurno a ty budeš hledat něco, co tě zahřeje i na duši, tenhle Baron Yuzu je přesně ten správný společník. Na zdraví!
Foto: Shutterstock
Drinking Cat
