Aperol Spritz je fenomén dnešní doby – od slunných teras v Miláně až po rooftop bary v New Yorku. Tento ikonický italský koktejl ovládl svět svou barvou, lehkostí a chutí, která v sobě nese esenci nekonečné italské pohody. Ať už se chystáš na brunch, piknik nebo jen chceš dodat večeru oranžovou jiskru, tohle je trefa do černého (nebo spíš do sytě oranžového).
Recept na koktejl Aperol Spritz a jak ho připravit:
Co budeš potřebovat
- 60 ml Aperolu
- 90 ml suchého prosecca
- 30 ml sodové vody
- Led
- Plátek pomeranče
- Sklenice na víno nebo tumbler
Postup přípravy
- Připrav si sklenici: Zvol větší vinnou sklenici nebo tumbler a naplň ji kostkami ledu až po okraj.
- Nalij prosecco: Začni proseccem, aby se nápoj krásně provzdušnil.
- Přidej Aperol: Nalij 60 ml Aperolu – barva drinku ožije do jasně oranžové.
- Doplň sodovkou: Přidej lehký splash sodové vody pro extra osvěžení.
- Jemně promíchej: Lehce promíchej barovou lžičkou, aby se ingredience spojily.
- Ozdob a servíruj: Přidej plátek pomeranče a servíruj s úsměvem (a bez brčka).
Zábavný fakt o Aperol Spritz
Aperol spatřil světlo světa v roce 1919 v italské Padově, kde ho uvedli bratři Luigi a Silvio Barbieri. Spritz jako styl pití se ale zrodil ještě dřív – v 19. století, kdy Rakušané na území severní Itálie ředili místní vína vodou, protože na ně byla příliš silná. Italové jim to ovšem brzy vylepšili – místo obyčejné vody přidali šumivé víno a likér. Výsledkem je moderní Aperol Spritz, který se stal synonymem dolce vita, tedy sladkého života s lehkostí a šarmem. Jeho obliba vzrostla hlavně po druhé světové válce a od roku 2011 má dokonce oficiální recept schválený Mezinárodní barmanskou asociací (IBA). V severoitalském Benátsku se z Aperol Spritzu rychle stal společenský rituál, úzce spjatý s kulturou místních bàcarů – malých hospůdek, kde se drink tradičně podává s jednohubkami cicchetti. Sardinky, solená treska nebo masové kuličky s lilkem? Vše povoleno. Aperol Spritz tu zkrátka neznamená jen drink – je to styl života.
Proč si Aperol Spritz? Jednou ochutnáš a jsi ztracen
Je lehký, osvěžující a dokonale vybalancovaný. Nenutí tě vybírat mezi chutí a lehkostí – má obojí. A navíc se skvěle hodí pro každou příležitost, kdy chceš zapůsobit stylovým drinkem bez složité přípravy. Aperol Spritz je prostě oranžová pohoda ve sklenici. Dopřej si malou benátskou pauzu – ať jsi kdekoli.
Tak co říkáš? Připrav si sklenku, vnímej bublinky a přenes se na italskou piazzu plnou slunce. Cin cin!
Foto: Davide Campari-Milano N.V.
Drinking Cat
