Jednoduchý, účinný a dokonale český. To je Beton – koktejl, který vznikl ze spojení bylinkové Becherovky a perlivě nahořklého toniku. Ideální volba, když nechceš experimentovat, ale přesto toužíš po pravém charakteru.
Recept na koktejl Beton a jak ho připravit
Co budeš potřebovat
- 40 ml Becherovka Original nebo Becherovka Unfiltered
- 100 ml kvalitního toniku (ideálně Double Dutch Indian Tonic Water)
- Led (kostky)
- Plátek citronu na ozdobu
- Vysokou sklenici (highball) nebo sklenici na víno
Postup přípravy
- Připrav si sklenici – naplň ji kostkami ledu až po okraj.
- Nalij Becherovku – pomalu nalévej, aby se vrstvy hezky usadily.
- Doplň tonikem – nalij ho po straně sklenice, aby si bublinky zachovaly živost.
- Lehce promíchej – jedno až dvě jemná otočení barovou lžičkou stačí, aby se ingredience spojily (nepřeháněj to, ať tonic neztratí perlení).
- Ozdob a servíruj – plátek citronu jemně stiskni nad sklenicí, přilož na okraj a s hrdostí servíruj.
Historická fakta o koktejlu Beton
Poprvé byl namíchán v roce 1967 na mezinárodní výstavě Expo 67 v Montrealu jako reprezentativní nápoj československého pavilonu s názvem Aperitiv československo-kanadského přátelství. Tenhle název vznikl chybnou interpretací jedné z ingrediencí – Indian Tonic Water – a měl symbolizovat přátelství mezi oběma zeměmi. Za autora receptury je považován Vlado Belovič, číšník z Grandhotelu Starý Smokovec. V roce 1972 pak barman Jiří Žaček z Interhotelu Karlovy Vary představil na barmanské soutěži v Brně lehký twist na původní recepturu – Bechton Rocks, tedy Becherovku s tonikem a plátkem pomeranče. Právě jeho pojmenování se stalo základem pro dnešní všeobecně známý název Beton, který jednoduše spojuje obě složky – Becherovku a tonik. V roce 2017 získal Beton titul národního koktejlu od České barmanské asociace (CBA) a od té doby je prezentován také Mezinárodní barmanskou asociací (IBA). Najdeš ho v oficiálním seznamu světových koktejlových klasik – po boku takových legend, jako je Negroni nebo Mojito.
Proč si Beton zamiluješ
Je to víc než jen spojení dvou ingrediencí – je to pocta české barmanské tradici a národní hrdosti. Bylinná Becherovka přináší chuťovou hloubku, zatímco tonik dodává drinku lehkost a perlivou energii. Beton funguje skvěle jako aperitiv i digestiv, hořkosladké osvěžení pro každou příležitost i jako nostalgický návrat do dob, kdy český koktejl poprvé dobyl svět.
Takže naplň sklenici ledem, přidej Becherovku a tonik – a připij si na českou vynalézavost. Na zdraví!
Foto: Becherovka
Drinking Cat
