Návštěva Casa Bacardí v Portoriku dostává úplně nový rozměr. Bacardí totiž vůbec poprvé otevírá veřejnosti dveře skladů, ve kterých zrají jeho rumy. Nová prohlídka tě zavede přímo mezi sudy a umožní poznat proces zrání a blendování z mnohem větší blízkosti než dosud. Zpřístupnění skladů navíc přichází v roce, kdy Bacardí slaví 90 let výroby rumu na tomto nezačleněném území USA.
Sklady za více než 100 milionů dolarů
Otevření skladů veřejnosti je součástí rozsáhlejších investic Bacardi do portorického areálu. Jen během posledních pěti let zde společnost investovala více než 100 milionů dolarů. Vedle rozšíření návštěvnického centra vznikly nové sklady, které výrazně zvyšují kapacitu pro zrání rumu. Při jejich výstavbě byly využity recyklované materiály a moderní technologie, které mají zvýšit efektivitu provozu a současně snížit jeho dopad na životní prostředí. Rozšíření areálu přineslo také nová pracovní místa. Tato investice představuje náš trvalý závazek vyrábět výjimečné rumy a zachovávat řemeslné postupy, které definují Bacardí po celé generace, říká Edwin Zayas, Senior Director of Supply Chain společnosti Bacardi pro Portoriko a Jacksonville, a dodává: Pokračujícími investicemi do našich prvotřídních provozů a návštěvnických zážitků vzdáváme hold našemu dědictví a zároveň nabízíme spotřebitelům nové možnosti, jak poznat umění výroby rumu.
Ve stopách Maestra
Hlavní novinkou je 90minutová prohlídka The Maestro’s Walk. Maestro je v Bacardí člověk, který stojí za výslednou podobou rumových blendů a zároveň střeží tradici výroby předávanou v rodině Bacardí už sedm generací. Během prohlídky se vydáš stejnou cestou jako Maestro a postupně se dostaneš až do skladu, kde rum v sudech získává svůj charakter. A právě tady začíná část, která byla ještě donedávna běžným návštěvníkům zapovězena. Přímo ve skladu můžeš ochutnat rum ze sudu a zjistit, co se s ním během zrání děje, jak jeho výslednou podobu ovlivňuje čas a prostředí nebo jakou roli následně hraje blendování. Jsme nadšení, že můžeme hosty pozvat dál než jen do degustační místnosti, a to přímo do srdce procesu výroby našeho rumu. Naše nová prohlídka nabízí návštěvníkům vzácnou možnost nahlédnout do našich skladů zrání a ponořit se do tradice 164 let řemeslného umění, které definuje rum Bacardí, říká Katalina Puig, Senior Operations Manager Casa Bacardí.
Od Kuby k Portoriku
Příběh Bacardí začal 4. února 1862, kdy Don Facundo Bacardí Massó založil společnost v Santiagu de Cuba. Ve 30. letech 20. století začalo Bacardi rozšiřovat výrobu také za hranice Kuby a jedním z nových míst se stalo Portoriko. Bacardi Corporation zde byla založena v roce 1936, takže letos slaví 90 let působení v Portoriku. Současný výrobní areál v Catañu byl vybudován v roce 1958 na pozemku o rozloze 127 akrů, tedy přibližně 51 hektarů. Dnes je největší palírnou prémiového rumu na světě a zároveň jedním z klíčových výrobních závodů Bacardi.
Bacardí přímo ze sudu
Součástí areálu je od roku 1961 také návštěvnické centrum Casa Bacardí. Dnes je druhým nejnavštěvovanějším místem v metropolitní oblasti San Juanu a každoročně přivítá téměř 160 000 lidí. Vedle historie rodiny Bacardí a samotné značky představuje také výrobu rumu a nabízí různé typy prohlídek i mixologické lekce. The Maestro’s Walk tak posouvá návštěvu zase o kus dál. Poprvé se totiž dostaneš přímo do skladů, kde rum tráví jednu z nejdůležitějších částí svého života. A pokud tě někdy zajímalo, jak chutná Bacardí ještě předtím, než se dostane do lahve, právě tady to můžeš zjistit.
Foto: Bacardi
Tisková zpráva
