Jsou drinky, které tě baví chutí. A pak jsou drinky, které vytvářejí atmosféru. Spritz dokonale zvládá oboje. Stačí sklenice plná ledu, jemné perlení, citrusová vůně a první doušek, který zpomalí den přesně tak, jak potřebuješ.
Symbol aperitivo kultury
Není náhoda, že se spritz stal symbolem moderní aperitivo kultury. Je lehký, osvěžující, elegantní a nepotřebuje složitost, aby fungoval. Kombinace hořkosladké báze, bublinek a svěžesti dnes patří mezi nejoblíbenější barové styly vůbec. Lillet a Ramazzotti přinášejí moderní interpretace spritzu – od jemně ovocných až po výrazně citrusové, včetně nealkoholické varianty.
Lillet Rosé Spritz: Francouzská lehkost s ovocným podpisem
Lillet Rosé vzniká ve francouzském Podensacu jižně od Bordeaux, kde se tento aperitiv vyrábí už od roku 1872. Spojuje víno a ovocné maceráty, díky čemuž působí svěže, jemně aromaticky a s elegantním hořkosladkým závěrem. Ve spritzu je ideální pro chvíle, kdy chceš něco lehkého, stylového a nenápadně sofistikovaného.
Recept na Lillet Rosé Spritz
- 4 cl Lillet Rosé
- 8 cl toniku
- plátek grapefruitu
- led (kostky)
- sklenice na víno
Limoncello Spritz: Italské slunce ve sklenici
Ramazzotti Limoncello staví na citronech z jižní Itálie, zejména z okolí Sorrenta. Výsledkem je jasně žlutý likér se sladkokyselým profilem, který připomene léto i ve chvíli, kdy venku zrovna není. Ve spojení s proseccem a sodou vzniká spritz, který je šťavnatý, energický a mimořádně pitelný.
Recept na Limoncello Spritz
- 4 cl Ramazzotti Limoncello
- 6 cl prosecca D.O.C.
- 2 cl sody
- plátek citronu
- led (kostky)
- sklenice na víno
Arancia 0.0% Spritz: Aperitivo bez alkoholu a bez kompromisů
Ramazzotti Arancia 0.0% ukazuje, že i nealkoholický drink nemusí být jen náhrada. Kombinuje pomerančové a bergamotové extrakty s jemnými bylinnými tóny a nabízí plný, svěží charakter. Je ideální ve chvíli, kdy chceš chuť spritzu, ale bez alkoholu. Na stylu mu to neubere ani trochu.
Recept na Arancia 0.0% Spritz
- 4 cl Ramazzotti Arancia 0.0%
- 8 cl toniku nebo sody
- plátek pomeranče
- led (kostky)
- sklenice na víno
Postup přípravy spritzů
- Připrav si sklenici – naplň sklenici na víno až po okraj ledem.
- Nalij hlavní bázi – odměř přesné množství podle receptu.
- Přidej další ingredience – doplň tonikem, proseccem nebo sodou podle zvolené varianty.
- Promíchej – jemně promíchej, aby drink zůstal svěží a neutekly ti všechny bublinky.
- Ozdob – plátek citrusu nejdříve lehce stiskni nad sklenicí a pak ho vlož dovnitř.
- Servíruj – spritz je drink okamžiku a nejlepší je ve chvíli, kdy vznikne.
Jak na dokonalý spritz
Spritz je oblíbený nejen pro svou svěží chuť, ale i jednoduchou přípravu. Pár detailů rozhoduje o tom, jestli bude jen dobrý, nebo opravdu dokonalý,“ říká Jiří Richter, ambasador společnosti Pernod Ricard Czech Republic.
Správná sklenice – zvol velkou sklenici, ideálně vinného typu, která pomůže rozvinout aroma i celkový chuťový profil.
Hodně ledu – sklenice by měla být až po okraj naplněná ledem, aby si spritz udržel ideální teplotu a svěžest.
Jemné promíchání – stačí jen lehce spojit ingredience, aby si drink zachoval perlivost a lehkost.
Garnish jako součást chuti – plátek citrusu není jen vizuální prvek, ale především chuťový akcent, který dotváří celkový charakter drinku.
Okamžitý servis – spritz je o čerstvosti, podávej ho tedy hned po přípravě.
Ať už jde o ovocnou, citrusovou, nebo nealkoholickou variantu, značky Lillet a Ramazzotti dokazují, že klíčem k dokonalému spritzu je rovnováha chutí, kvalitní ingredience a drobné detaily při přípravě, doplňuje Jiří Richter.
Jeden doušek a den vypadá líp
Na spritzu je krásné to, že nepotřebuje speciální příležitost. Stačí konec pracovního dne, otevřené okno, balkon, zahrada nebo pár minut jen pro sebe. Je lehký, hravý a umí navodit pocit, že máš čas. A to je dnes skoro luxus.
Tak vytáhni sklenici, naplň ji ledem a namíchej si svůj aperitivo moment ještě dnes. Cin cin!
Foto: Pernod Ricard Czech Republic
Drinking Cat
