Portské víno už dávno nepatří jen do sklenky po večeři. Ruby Blossom ukazuje, že stejně dobře funguje i v moderním koktejlu. Graham’s Blend Nº12 se v něm potkává s liči a tonikem Thomas Henry Cherry Blossom a společně vytvářejí svěží, elegantní a příjemně ovocný drink.
Recept na Ruby Blossom a jak ho připravit
Co budeš potřebovat
- 40 ml Graham’s Blend Nº12 Ruby
- 10 ml Giffard Litchi Sirup
- 100–120 ml Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
- Led (kostky)
- Sklenici typu highball nebo větší sklenici na víno
Postup přípravy
- Připrav sklenici – naplň ji až po okraj kostkami ledu.
- Nalij základ – přidej 40 ml Graham’s Blend Nº12 a 10 ml liči sirupu Giffard.
- Dolej tonikem – opatrně doplň Thomas Henry Cherry Blossom Tonic.
- Jemně promíchej – několika pohyby barové lžičky propojíš všechny chutě, aniž by drink ztratil své bublinky.
- Servíruj – podávej dobře vychlazený a vychutnej si jeho svěží ovocný charakter.
Portské v moderní podobě
Portské víno má za sebou století historie a tradičně se podává samotné. V posledních letech ale stále častěji nachází své místo také v koktejlové kultuře. Právě na tento trend reagovala značka Graham’s vytvořením řady Blend, která byla od začátku navržena speciálně pro míchání koktejlů. Prvním zástupcem se stal Graham’s Blend Nº5, první bílé portské této značky vytvořené pro míchané drinky. Na něj navázal Graham’s Blend Nº12, který stejnou filozofii přenesl mezi ruby portská. Jeho název odkazuje na půlnoc, kdy se hrozny sklízejí, aby si díky nižším teplotám zachovaly co největší svěžest. K jeho svěžímu a aromatickému charakteru přispívá také fermentace při nízkých teplotách, která zvýrazňuje ovocné tóny vína. Blend Nº5 skvěle funguje například v koktejlu Port & Tonic, zatímco Blend Nº12 najdeš v receptech Midnight Spritz i Ruby Blossom. Tyto recepty ukazují, že portské si dokáže zachovat svůj charakter i v moderních míchaných drincích..
Proč Ruby Blossom vyzkoušet
Ruby Blossom je důkazem, že i koktejl z několika málo ingrediencí může nabídnout překvapivě komplexní chuť. Graham’s Blend Nº12 přináší ovocnou hloubku, Giffard Litchi Sirup jemnou exotickou sladkost a tonik Thomas Henry Cherry Blossom lehkou hořkost s květinovým nádechem. Výsledkem je harmonický drink, který nepůsobí těžce ani příliš sladce a potěší pokaždé, když dostaneš chuť na něco lehkého, svěžího a trochu jiného.
Tak si namíchej Ruby Blossom a objev, jak svěží může moderní portské chutnat. Saúde!
Foto: Kreativní studio Drinking Cat s využitím podkladů Premier Wines & Spirits
Drinking Cat
