Hamburský domov modrookého námořníka
Gin Knut Hansen poznáš na první pohled podle keramické láhve s tváří modrookého námořníka. Jeho skutečný domov ale najdeš v Hamburku. Právě tady, ve čtvrti Hamm na břehu řeky Bille, sídlí Hamburg Distilling Company, kde Knut Hansen vzniká. Na přibližně 1 200 metrech čtverečních se pod jednou střechou potkává destilace, ruční plnění, logistika i administrativa. Srdcem výroby je 150litrové měděné zařízení Arnold Holstein a důležitou roli hrají také botanicals ze severního Německa. Není to velká palírna s několika typy prohlídek pro návštěvníky. Spíš fungující manufaktura, kde můžeš nahlédnout přímo do výroby a spojit návštěvu s gin tastingem. A pokud už příběh Knut Hansen znáš, právě tady dostane jeho spojení s Hamburkem úplně konkrétní podobu.
Na co se můžeš těšit?
- Knut Hansen Shop – přímo na Hammer Deich najdeš malý obchod s ginem Knut Hansen a dalšími produkty spojenými se značkou. Návštěvu můžeš zároveň spojit s nahlédnutím do řemeslné výroby podívat se, kde gin vzniká a ručně se plní do charakteristických keramických lahví.
- Gin tasting – přibližně dvě a půl hodiny věnované ginu od jeho historie přes svět botanicals až po samotnou chuť. Součástí je nahlédnutí do řemeslné výroby, ochutnávka různých ginů i ginových koktejlů a praktické tipy, které můžeš využít také v domácím baru.
Praktické info
Hamburg Distilling Company najdeš na adrese Hammer Deich 70 v hamburské čtvrti Hamm, východně od centra města a přímo u řeky Bille. Pokud sem míříš cíleně, možnosti návštěvy si raději ověř předem a počítej s tím, že vstup je možný až od 18 let. To platí především pro gin tasting, u kterého je potřeba zkontrolovat aktuální dostupnost a termíny. Pro skupiny je možné domluvit individuální program. V případě, že se vydáš autem, s parkováním není žádný problém.
Tip na závěr
Hamburg Distilling Company neleží v turistickém centru Hamburku, proto může být dobrou záminkou poznat trochu jinou část města. Místo Speicherstadtu a velkých přístavních jeřábů tě tentokrát čeká břeh řeky Bille a industriální hala, kde vzniká gin pevně spojený s Hamburkem. Návštěvu si nejvíc užiješ ve chvíli, kdy už Knut Hansen znáš ze sklenky nebo alespoň podle jeho výrazné keramické láhve. To, co do té chvíle fungovalo jako příběh značky, totiž najednou uvidíš na vlastní oči. Měděné destilační zařízení, regionální botanicals i místo, kde se gin ručně plní do lahví.
Modrooký námořník možná rád cestuje, doma je ale pořád v Hamburku.
Foto: Hamburg Distilling Company
Drinking Cat
