Gin, citron, cukr, bílek a soda. Knut Hansen Fizz na první pohled nestaví na ničem složitém, právě v jednoduchosti ale nechává vyniknout charakter samotného ginu. Svěží citrusové tóny se v něm potkávají s jemnou sladkostí, krémovou pěnou a lehkým perlením, zatímco Knut Hansen Dry Gin přináší jalovec, ovoce i bylinky. Výsledkem je lehký a osvěžující koktejl, který ukazuje, že někdy stačí několik ingrediencí, aby gin dostal úplně jinou podobu.
Recept na Knut Hansen Fizz a jak ho připravit
Co budeš potřebovat
- 60 ml Knut Hansen Dry Gin
- 30 ml cukrového sirupu
- 30 ml čerstvé citronové šťávy
- 1 bílek nebo rostlinou alternativu Vegg White
- Sodu
- Led (kostky)
- Vychlazenou koktejlovou sklenici typu coupette
Postup přípravy
- Připrav citronovou šťávu – vymačkej ji 4 až 12 hodin před přípravou drinku a nech vychladit v lednici.
- Naplň šejkr – přidej kostky ledu, Knut Hansen Dry Gin, cukrový sirup, citronovou šťávu a bílek.
- Důkladně vyšejkruj – protřepávej, dokud se drink dobře nevychladí a bílek nevytvoří jemnou pěnu.
- Přeceď do sklenice – koktejl přes jemné sítko přeceď do předem vychlazené koktejlové sklenice.
- Doplň sodou a servíruj – nakonec přidej trochu sody, která drink odlehčí a dodá mu jemné perlení.
Proč Knut Hansen Dry Gin funguje ve Fizzu
Fizz je postavený na jednoduché kombinaci destilátu, citrusů, cukru a sody, takže charakter použitého ginu má ve výsledném koktejlu dostatek prostoru. Knut Hansen Dry Gin vedle klasického jalovce obsahuje botanicals, jako jsou jablka, bazalka, okurka nebo okvětní lístky růží. Část použitých surovin přitom pochází přímo z okolí Hamburku. Jablka pocházejí z Altes Land jižně od Labe, bazalka a okurky z rodinného skleníku a okvětní lístky růží z oblasti u Baltského moře. Gin se následně vyrábí přímo v Hamburku, kde prochází čtyřnásobnou destilací v malých šaržích. Právě svěží ovocný a bylinný charakter dobře funguje s citronovou šťávou, která zvýrazní citrusovou stránku drinku. Cukrový sirup vyrovná kyselost, bílek přidá jemnější a krémovější texturu a soda celý koktejl odlehčí. Výsledkem je Fizz, ve kterém gin nezaniká, ale naopak dostává prostor ukázat jednotlivé vrstvy své chuti.
Proč si Knut Hansen Fizz zamiluješ
Fizz je svěží, lehký a díky bílku zároveň příjemně krémový. Základ tvoří Knut Hansen Dry Gin se svými ovocnými a bylinnými tóny, na které navazuje svěží citronová šťáva. Cukrový sirup vyrovnává její kyselost, bílek dodává drinku jemnou texturu a soda lehkost a příjemné perlení. Výsledkem je osvěžující koktejl, ve kterém gin zůstává v hlavní roli a ostatní ingredience nechávají vyniknout jeho charakter. Hodí se jako osvěžení během teplého odpoledne, aperitiv před večeří i jako alternativa ve chvíli, kdy máš chuť na gin, ale klasický Gin & Tonic chceš vyměnit za něco trochu jiného.
Tak vytáhni šejkr, vychlaď citronovou šťávu a nech gin z Hamburku ukázat, co umí s trochou pěny a bublinek. Prost!
Foto: Hamburg Distilling Company
Drinking Cat
