Labdanum 75: Pryskyřičná vůně mezi bublinkami
Gin, citrusy a prosecco odkazují ke koktejlové klasice French 75. Labdanum 75 však známou kombinaci posouvá nečekaným směrem. Do svěžího základu přidává Paragon Labdanum s pryskyřičnými a balzamickými tóny. Výsledkem je perlivý koktejl, který začíná citrusovou svěžestí a postupně odhaluje svou teplejší a lehce tajemnou stránku. Recept na Labdanum 75 a jak ho připravit Co […]
Flower Fizz: Japonská zahrada ve sklenici
Rozkvetlá zahrada se do sklenice obvykle nevejde. Flower Fizz se o to ale alespoň pokouší. Květinové tóny sakury se v něm potkávají s citrusovým yuzu, ginem, citronovou šťávou a kokosovou vodou, která celý koktejl příjemně zjemňuje. Jedlý květ na hladině pak není jen ozdobou, ale posledním detailem drinku, který voní po květech, chutná po citrusech […]
Knut Hansen Sour: Ginový koktejl s chutí rebarbory
Rebarbora tentokrát nekončí v koláči, ale v šejkru společně s ginem, citronem a bílkem. Knut Hansen Sour ji využívá hned ve dvou podobách. Čerstvé kousky přinášejí charakteristickou nakyslost a lehce rostlinný charakter, zatímco rebarborový sirup přidává ovocnou chuť a potřebnou sladkost. Knut Hansen Dry Gin vše doplňuje jalovcem, ovocem a bylinkami a bílek spojuje jednotlivé […]
Hamburg Distilling Company
Hamburský domov modrookého námořníka Gin Knut Hansen poznáš na první pohled podle keramické láhve s tváří modrookého námořníka. Jeho skutečný domov ale najdeš v Hamburku. Právě tady, ve čtvrti Hamm na břehu řeky Bille, sídlí Hamburg Distilling Company, kde Knut Hansen vzniká. Na přibližně 1 200 metrech čtverečních se pod jednou střechou potkává destilace, ruční […]
Knut Hansen Fizz: Svěží ginový koktejl s chutí Hamburku
Gin, citron, cukr, bílek a soda. Knut Hansen Fizz na první pohled nestaví na ničem složitém, právě v jednoduchosti ale nechává vyniknout charakter samotného ginu. Svěží citrusové tóny se v něm potkávají s jemnou sladkostí, krémovou pěnou a lehkým perlením, zatímco Knut Hansen Dry Gin přináší jalovec, ovoce i bylinky. Výsledkem je lehký a osvěžující […]
Příběh ginu Knut Hansen
Knut Hansen: Gin s tváří námořníka a srdcem z Hamburku Stačí jediný pohled na láhev a je jasné, že Knut Hansen nechce vypadat jako ostatní giny. Místo průhledného skla má keramickou láhev a z její přední strany se dívá vousatý námořník s pronikavě modrýma očima. Za výrazným designem se ale skrývá poměrně mladý příběh, který […]
Historie ginu Plymouth
Plymouth Gin: Příběh ginu, který vyplul s britským impériem do světa Většina historických značek ráda vypráví o svých kořenech. Plymouth Gin o nich nemusí vyprávět. Stačí otevřít dveře palírny, která stojí na stejném místě už více než dvě století. V budově, která je starší než většina moderních států, vzniká gin, který zásoboval britské námořnictvo, pomáhal […]
Na trh přichází nová značka: Jan Becher představuje gin
Nejdříve vodka, potom tuzemák a nyní úplně nová značka. Polská skupina Maspex pokračuje v rozšiřování portfolia navázaného na karlovarskou Becherovku a představuje značku Jan Becher. Jejím prvním produktem je gin, který spojuje jalovec s dvanácti pečlivě vybranými bylinami. Maspex rozšiřuje portfolio po převzetí Becherovky Od převzetí společnosti Jan Becher – Karlovarská Becherovka skupinou Maspex v […]
Párování doutníků a drinků: Hledání dokonalé souhry
Doutník není jen tabákový výrobek. Je to rituál. Chvíle, kdy se svět na pár desítek minut zpomalí, mobil zůstane v kapse a ty se soustředíš jen na chuť, aroma a přítomný okamžik. A právě správně zvolený nápoj dokáže celý zážitek posunout o úroveň výš. Dobrá zpráva? Na rozdíl od některých vinných pouček neexistují žádná striktní […]
Ančovičky s ginem a dýňovým salátem
Dvě textury, jedna ryba a gin, který překvapivě funguje i mimo sklenici Gin si většina lidí spojí s tonikem a citrusovou svěžestí. Jenže jeho místo nemusí být jen ve sklenici. Díky bylinnému a lehce citrusovému charakteru dokáže zajímavě fungovat i v kuchyni. Právě to ukazuje tento jednoduchý recept inspirovaný středomořskou kuchyní. Část ančoviček získá křupavou […]