Když se ve Skotsku rozezní tóny dud a v sálech Blair Castle zazní cinkot quaichů, znamená to jediné – svět whisky má nové strážce. A letos mezi ně vstoupil i Zdeny Kortiš, dlouholetý whisky ambasador a odborník, který byl oficiálně přijat do prestižního řádu Keepers of the Quaich. Událost, která se může zdát vzdálená, ale ve skutečnosti říká hodně o tom, kam se česká whisky scéna posunula.
Co znamená být Keeperem
Keepers of the Quaich je společenství lidí, kteří žijí whisky, rozumí její podstatě, odkazu i příběhům, které spojuje. Není to ocenění za postavení, ale za vášeň a oddanost řemeslu i lidem kolem něj, říká Zdeny Kortiš. A právě tahle definice nejlépe vystihuje, proč se mezi vybrané dostal právě on. V jeho podání whisky nikdy nebyla jen o lahvích, ale hlavně o lidech – o komunitě, která sdílí stejné nadšení a respekt ke skotské tradici.
Od sklenky k mapě světa
Zdeny Kortiš stojí už řadu let za rozvojem české whisky kultury – ať už jako ambasador, porotce mezinárodních soutěží nebo organizátor degustačních projektů, které dokázaly dostat Česko do světového povědomí. Nebudu lhát – tohoto ocenění si se vší pokorou opravdu moc vážím. Nicméně to není důvod, proč dělám svou práci. Potřebuji mít ten správný drive, mít vedle sebe ty správné lidi, a pak se můžou dít ty správné věci, dodává. Tahle věta v sobě má všechno – pokoru, energii i přesvědčení, že česká whisky komunita už dávno není jen malý ostrůvek nadšenců. Za sebe jsem nesmírně hrdý a šťastný, že se nám daří dostávat Českou republiku na mapu whisky světa. Jezdí k nám slavné osobnosti, získáváme exkluzivní lahve i sudy – a to je důkaz, že se z nás stává vyspělý trh,“ uzavírá Zdeny Kortiš.
Blair Castle a chvíle, kdy se psala historie
Ceremonie přijetí probíhá dvakrát do roka v Blair Castle – historickém sídle vévodů z Athollu, obklopeném skotskými vřesovišti. Letos se tu při 70. slavnostním banketu sešlo 48 nových členů z 17 zemí světa. Je to večer, kde se potkává historie, řemeslo a přátelství – přesně v duchu číše quaich, symbolu pohostinnosti a míru. Když s ní piješ, nemůžeš mít ruku na zbrani. Těžko si představit poetičtější metaforu pro svět whisky.
Česká stopa mezi světovými jmény
Zdeny Kortiš se tak zařadil po bok ikon světového whisky průmyslu. Ale pro českou scénu to znamená víc než jen prestižní zápis do kroniky. Je to potvrzení, že i od nás se dá ve whisky světě dojít daleko – s vášní, vytrvalostí a schopností spojovat lidi kolem dobrého pití. Česká whisky kultura už dávno není jen o dovozu a sbírkách. Díky lidem, jako je Zdeny, získává vlastní identitu, respekt a mezinárodní rozměr. A právě v tom je možná skutečný význam tohoto ocenění.
Přípitek na Zdenyho
Možná to není Oscar, ale ve světě whisky to má ještě větší váhu. Řád Keepers of the Quaich se totiž neuděluje – on se žije. Takže až si příště naleješ sklenku dobré skotské, zkus si představit, že s každým douškem připíjíš i na českou whisky scénu. A na jednoho z jejích strážců, který dokázal, že i ze srdce Evropy může znít přípitek Slàinte s naprosto autentickým přízvukem.
Foto: Keepers of the Quaich
Drinking Cat
