Přehled posledních pěti let
Svatomartinské je české mladé víno, svěží a ovocné, které zraje krátce a pije se rychle. Nemá ambice stát se archivním pokladem, zato přináší radost z nového ročníku. Tradice v moderní podobě vznikla v roce 2005, kdy bylo vyprodukováno s tímto oficiálním označením 125 000 lahví. Dnes jde o jednu z hlavních událostí vinařského kalendáře – miliony lahví, první degustace a jasná předzvěst toho, jaký bude právě končící rok pro všechna vína.
2021: Postcovidová radost
Po covidových omezeních se objevilo na trhu přibližně 2,3 milionu lahví, které vyzývaly k oslavám svátku svatého Martina ve znovuotevřených restauracích a vinárnách. Poptávka se vracela a vinaři byli motivováni produkovat robustnější objemy, aby uspokojili hlad po mladém českém víně.
2022: Dobrý ročník
Rok 2022 byl silný. Podle Vinařského fondu bylo vyrobeno 2,4 milionu lahví, čímž se překonala hranice z předchozího roku. Kombinace dobrého ročníku, zájmu vinařů a pozitivní marketingové kampaně zajistila, že mnoho vín splnilo kritéria pro značku Svatomartinské. Fond navíc pokračoval v podpoře mladých vín, což povzbudilo vinaře k vyšším objemům a masivnějšímu nasazení na trh.
2023: Historický rekord
Rok 2023 přinesl historický rekord a na český trh zamířilo přibližně 2,8 milionu lahví, nejvíce od zavedení značky v roce 2005. Velkou roli hrálo počasí – extrémně teplé dny zpomalily růst hroznů a sklizeň začala později. Vinaři využili dostupné zdroje a byli ochotni riskovat vyšší produkci, protože potenciál nového ročníku pro mladá vína byl opravdu výrazný.
2024: Složitý rok
U ročníku 2024 Vinařský fond uvádí produkční potenciál do 2 milionu litrů, což v přepočtu odpovídá až 2,6 milionu lahví, pokud by vinaři nalahvovali všechna schválená vína. Nakonec ale část objemu neskončila v lahvích označených Svatomartinské a bylo jich jen 1,9 milionu. Ročník byl náročný na klimatické výkyvy, sucho i deště ovlivnily výnosy. Někteří vinaři proto neplánovali nalahvovat všechna vína. Kvalita hroznů byla vysoká, ale kvantita nižší, takže část potenciálu byla využita na jiná vína.
2025: Opatrnost vinařů
Klimatické výkyvy, jako jarní mrazy, suché léto a zářijové deště, mohly snížit výnosy hroznů a donutily vinaře k rozumnějšímu nalahvování. Odhad celkového množství Svatomartinského se pohybuje kolem 1,9 milionu lahví, což naznačuje, že vinaři vsadili spíše na kvalitu než na objem.
Co z toho vyplývá
Svatomartinské víno zažilo v posledních pěti letech dynamický vývoj – od silného oživení přes rekordní ročník až po opatrnější strategii. Trend směřuje k vyrovnanějším objemům, ale s důrazem na kvalitu a výběr. V lahvích Svatomartinského už nejde jen o slavnostní mladé víno, ale o promyšlený produkt, který vinaři tvoří s ohledem na ročník a trh. Ať už otevřeš růžové, bílé nebo červené, máš v ruce kousek ročníkové strategie a vinařské vize.
Infografika: Drinking Cat
Drinking Cat
