Pálenka Roku 2025: Zlatá Višňovice a čtvrtý triumf Radlíku

Čtvrtý ročník soutěže Pálenka Roku zná své vítěze – a české palírny mají rozhodně co slavit. Na jednom místě se potkalo 276 vzorků z 35 lihovarů a likérek, které se utkaly v 25 kategoriích – od tradičních ovocných destilátů až po giny, whisky nebo likéry. Soutěž pořádaná distributorem Lihovárek.cz pod vedením Jakuba Gottwalda znovu ukázala, že české pálenky zrají nejen v sudech, ale i v kvalitě, odvaze a chuti experimentovat.

Pálenka roku 2025: Zlatá Višňovice ze Svachovky

Absolutním šampionem letošního ročníku se stala Zlatá Višňovice z Destilérky Svach, která si odnesla titul Pálenka Roku 2025. Vítězný destilát obstál v konkurenci těch nejlepších a 31člennou porotu zaujal výraznou višňovou vůní, elegantní strukturou a jemnou sladkostí, která nepřebíjí, ale doprovází chuť ovoce. Do finále se probojovaly nejlepší pálenky napříč kategoriemi – a právě višňovice ze Svachovky v posledním kole převálcovala všechny soupeře. Pro milovníky českých destilátů jedno upozornění: pokud na ni narazíš, neváhej. Produkce je extrémně limitovaná a láhve mizí z trhu rychleji než švestky z kotlíku.

Palírna roku 2025: Radlík počtvrté

Palírna Radlík opět potvrdila své mistrovství a už počtvrté za sebou získala titul Palírna roku. Ocenění se uděluje na základě průměru pěti nejlépe hodnocených pálenek – a právě v této disciplíně Radlík znovu dominoval. I když letos nezískal absolutní vítězství, jeho stabilní kvalita a šíře portfolia zůstávají nedostižné. Radlík si z Prahy odváží čtyři zlaté medaile – za Meruňkovici, Třešňovici, Vínovici a Sudově zralé destiláty. Na druhém místě v celkovém hodnocení skončila Destilérka Svach, která potvrdila svou silnou sezónu nejen vítěznou Višňovicí, ale i prvenstvím ve Vaječném likéru. Bronzovou příčku obsadila Palírna u Větrného mlýna v Kuželově, která porotu oslnila Slivovicí Durancie – destilátem s intenzivně džemovým profilem a nádechem marcipánu.

Nové chutě, nové kategorie

Letošní ročník ukázal, jak rozmanitá a sebevědomá česká pálenkářská scéna už je. Do soutěže se přihlásily desítky nových likérů – od ovocných po bylinné či ořechové – a poprvé se objevila i kategorie vaječných likérů. Přibylo také ginů a whisky, které dokazují, že české lihovarnictví už dávno není jen o slivovici. Kromě tradičních favoritů letos zazářily i nové značky, třeba Destilérka Košátky z Mělnicka, která si odnesla stříbro za svou Meruňkovici. Rostoucí počet přihlášených vzorků i pestrost kategorií dokazují, že české palírny se nebojí inovovat, experimentovat a posouvat laťku výš.

Vítězové jednotlivých kategorií

Pálenky

Whisky

Giny

Likéry

Detailní výsledky celého ročníku najdeš na oficiální stránce soutěže – a rozhodně stojí za podívání. Kromě prvních tří umístěných v každé kategorii tam najdeš i další z vysoce hodnocených posuzovaných vzorků.

Od vítězné sklenky k prodeji

Příprava soutěže je každoročně opravdu náročná, ale všechna práce se nám vrací v okamžiku, kdy vidíme šťastné obličeje paličů a pijáků a živé a radostné debaty při sklence, uvedl organizátor soutěže Jakub Gottwald. Teď už je to na prodejcích a lihovarech, aby získaná ocenění ze soutěže proměnili v komerční úspěch jednotlivých produktů, dodal.

Na zdraví českému řemeslu

Letošní výsledky Pálenky Roku potvrzují, že české destiláty a likéry mají stále silnější pozici. Palírny se nebojí hledat nové cesty, sázet na kvalitu surovin a posouvat hranice tradičního řemesla.

Takže až příště zvedneš sklenku, vzpomeň si na ty, kteří za ní stojí u destilačního kotle – s trpělivostí, vizí a vírou, že česká pálenka může chutnat světově.

Foto: Jakub Moravec

Drinking Cat