Vítězem soutěže Vinařství roku 2025 se stalo Vinařství Plenér z Pavlova. Prestižní oborovou soutěž pořádá Svaz vinařů České republiky ve spolupráci s Národním vinařským centrem a její vyvrcholení proběhlo během slavnostního galavečera 26. února 2026 v Praze. Plenér si kromě hlavní trofeje odnáší i historicky první Cenu Vinatura za přínos k udržitelnosti.
Vítěz, na kterém se porota shodla bez debat
Sedmičlenná odborná komise, která v lednu osobně navštívila všech šest finalistů, se vzácně shodla na tom, že právě pavlovský Plenér nejlépe definuje moderní směřování českého a moravského vinařství. Na letošním Vinařství roku oceňuji tichou, leč neúprosnou sílu, která postupně sbližuje extrémy a mění názory ostatních, uvedla na adresu vítěze Klára Kollárová, předsedkyně hodnoticí komise.
Rovnováha místo efektu
Komise ocenila u Vinařství Plenér, vedeného enoložkou Dominikou Černohorskou, především vzácnou rovnováhu mezi odbornou vzdělaností, trpělivou prací ve vinohradu a nízkozásahovým přístupem ve sklepě. Úspěch stojí na odpovědnosti k přírodnímu prostoru, využívání biologické ochrany a otevřenosti k inovacím. Porotu zaujal také jednotný rukopis, který propojuje charakter vína s upřímnou komunikací a hlubokým respektem k historii místa.
Jasný signál pro celý obor
Je to úlet, reagovala na úspěch v soutěži bezprostředně Dominika Černohorská a dodala, že ocenění patří nejen ženám v jejich vinařství, ale i ženám v celém oboru a v zemědělství. Zároveň vyjádřila přání, aby žen bylo v tradičně mužském vinařském světě ještě víc.
Jeden titul, jedna kategorie, žádné výmluvy
Šestnáctý ročník soutěže byl přelomový změnou pravidel. Organizátoři zrušili tradiční dělení vinařství podle velikosti podniku – malá, střední a velká vinařství letos nestála v oddělených kategoriích. Udělen byl pouze jediný, absolutní titul Vinařství roku 2025, což umožnilo přímé srovnání přístupů, stylů i filozofií napříč celým oborem.
Šest finalistů, šest různých cest k vínu
Do finále ročníku 2025 se probojovala šestice vinařství: THAYA vinařství, Vinařství Fučík, Vinařství Plenér, Vinařství Válka, Vinařství Volařík a Vinné sklepy Kutná Hora. Všichni finalisté prošli hodnocením Poroty Junior i Poroty Senior, slepými degustacemi obchodníků a someliérů a následně i lednovou návštěvou odborné komise přímo ve vinařstvích. Právě tahle kombinace pohledů dala soutěži hloubku a vítězi jasný kontext.
Více kol, více pohledů, jeden verdikt
Vítěz vzešel z náročného vícekolového hodnocení, které spojilo studentský pohled, zkušenosti odborníků, anonymní degustace i osobní návštěvy provozů. Finálová šestice představuje absolutní špičku oboru a bez ohledu na konečný výsledek jsou všechna tato vinařství inspirací v komplexnosti svého přístupu – od šetrné péče o krajinu až po odvážný marketing, zhodnotil prezident Svazu vinařů České republiky Martin Chlad a dodal: Vinařství Plenér získává titul jako subjekt, který v silné konkurenci dokázal vybočit o ten pomyslný krok dál. Jejich podnikání je důkazem, že moderní vinařství musí být postaveno na pokoře k terroiru a odvaze k inovacím, které náš obor posouvají k mezinárodní prestiži.
Osobnosti a projekty, které stojí za pozornost
Během slavnostního galavečera v Praze vyhlásili organizátoři kromě hlavní trofeje i vítěze doprovodných kategorií, které dlouhodobě formují tvář oboru. Titul LOMAX Enolog roku 2025 získal Ondřej Tichý. Cenu profesora Viléma Krause za celoživotní přínos oboru převzal Miloš Michlovský. V hlasování budoucích odborníků, tedy v rámci Ceny studentů Zahradnické fakulty MENDELU, uspělo Vinařství Nešetřil.
Udržitelnost jako plnohodnotná disciplína
Historicky první ocenění za udržitelnost a ekologické počiny, Cena Vinatura 2025, připadlo vítěznému Vinařství Plenér za projekt Pestré vinice. Porota ocenila především to, že produkční plocha zde není monokulturou, ale živým organismem. Citlivé začlenění remízků, vsakovacích ploch a hmyzích hotelů přímo do struktury vinohradů ukazuje nový standard ekologicky odpovědného hospodaření pro 21. století.
Víno jako rozhodnutí, ne jen podle hezké etikety
Vinařství roku 2025 nakonec není jen o tom, kdo vyhrál. Je o tom, jaký přístup dnes dává smysl – zda vinař hledá rychlý efekt, nebo dlouhodobou rovnováhu. Zda je vinohrad jen výrobní plochou, nebo živým prostorem s vlastní pamětí, rytmem a limity. Příběh Vinařství Plenér ukazuje, že ticho, trpělivost a respekt mohou být v dnešním hlučném světě překvapivě silnou strategií. A pokud tě tahle filozofie baví, je dost možné, že už nebudeš sledovat jen vítěze soutěží, ale začneš se víc ptát, odkud víno v tvojí sklence je, proč chutná právě tak, jak chutná, a jaké rozhodnutí stálo za jeho vznikem.
Foto: Vinařský fond České republiky
Tisková zpráva
