Makro Czech Gastro Fest 2026: Největší ročník, který posouvá českou gastronomii dál
Už v dubnu se O2 universum v Praze znovu promění v místo, kde se potkává to nejzajímavější z české i světové gastronomie. Makro Czech Gastro Fest 2026 přichází v dosud největším měřítku – na ploše přes 13 000 m² tě čeká 19 tematických zón, desítky osobností a program, který spojuje inspiraci, know-how i čistou radost z jídla a pití. Ať jsi profík z oboru, nebo jen rád objevuješ nové chutě, tady si přijdeš na své.
Co tě čeká?
Dva dny, během kterých se gastronomie ukáže ze všech úhlů. Cooking show, degustace, workshopy, soutěže i diskuse o tom, kam se obor posouvá. Velkým tématem letošního ročníku je čerstvost – surovin, nápadů i přístupu. A právě to se promítne do celého programu, od talíře až po byznysovou stránku gastronomie.
Jeden festival, dvě tváře
Pátek patří profesionálům – den plný inspirace, networkingu a konkrétního know-how. Sobota se otevírá široké veřejnosti a přináší ochutnávky, show a zážitky, které tě vtáhnou do světa gastronomie naplno. Gastronomii tvoří hlavně lidé. Proto na jednom místě propojujeme šéfkuchaře, zástupce restaurací, baristy, dodavatele, ale i studenty. Makro Czech Gastro Fest je pro nás platforma pro dlouhodobou spolupráci, kde se rodí čerstvé nápady, dohody i projekty, které mají reálný dopad v provozu a posouvají kvalitu služeb celého oboru, říká Jiří Nehasil, ředitel festivalu a generální ředitel makro ČR.
Na koho se můžeš těšit
Na hlavních scénách i v jednotlivých zónách potkáš výrazné osobnosti současné gastronomie:
- Martin Štangl, Július Löffler, Petr Heneš – michelinští kuchaři, kteří ukážou svůj přístup v cooking show
- Martin Vogeltanz – mistr světa v míchání koktejlů, který ti přiblíží vznik signature drinku i párování
- Daniel Khoury – šéfkuchař michelinské restaurace Story v Londýně
- Tomáš Ngoc a Kristína Nemčková – osobnosti nové generace české gastronomie
Tematické zóny, které stojí za pozornost
Program se odehrává na několika tematických scénách:
- Makro square – hlavní stage festivalu, kde se všechno potkává. Cooking show, osobnosti, finále soutěží i program, který drží tempo celého dne.
- Makro fórum – prostor pro myšlenky, trendy a sdílení zkušeností. Čekají tě tematické bloky o marketingu v gastru, úrovni české scény nebo otevřené diskuse o tom, co dnes znamená úspěšný gastro koncept. Nechybí ani debata o průvodci Michelin v Česku.
- Makro GEN – zóna věnovaná nové generaci české gastroscény. Ochutnáš signature jídla talentovaných kuchařů a projektů, které stojí za pozornost – a to přímo v ceně vstupenky.
- Horké nápoje – káva, čaj i moderní horké drinky pod taktovkou profesionálů. Degustace, ukázky přípravy a také soutěž T-Tender, která ukazuje čajové řemeslo v top formě.
- Pop-up restaurants – nová sekce, kde si dáš plnohodnotné jídlo vytvořené ve spolupráci s ambasadory festivalu. Těšit se můžeš třeba na kulajdu podle Lukáše Hejlíka nebo buchtičky se šodó podle Kovyho.
- Street food – autentická atmosféra rychlé gastronomie přímo před O2 universum. Rychlé, výrazné a kvalitní chutě, které dávají street foodu jeho současnou tvář.
Praktické informace
Makro Czech Gastro Fest 2026 se koná 10. a 11. dubna. Detailní informace o celém programu včetně časů a mapy festivalu najdeš na oficiálním webu, kde si můžeš také jednoduše koupit vstupenky. Najdeš tam i praktické tipy, jak se na festival dostat.
Proč bys měl dorazit?
Protože tohle není jen festival. Je to místo, kde se gastronomie skutečně posouvá. Potkáš tu lidi, kteří určují směr, ochutnáš věci, ke kterým se běžně nedostaneš, a odneseš si inspiraci, kterou můžeš využít hned – ať už v kuchyni, za barem, nebo jen při dalším večeru s přáteli. A přesně o tom Makro Czech Gastro Fest je. O čerstvých nápadech, sdílení a chuti objevovat.
Foto: Makro Czech Gastro Fest
Tisková zpráva
