Česká výprava se ze světového mistrovství v kolumbijské Cartageně vrátila bez finálové účasti – zato s oceněním, které v barmanském světě patří jen těm nejvýraznějším osobnostem. A že o sobě Češi dali vědět? Rozhodně.
Když počasí překreslí program
World Cocktail Championship (WCC), tradiční vrchol sezóny pod hlavičkou Mezinárodní barmanské asociace, IBA, proběhl od 23. do 27. listopadu. Na pobřeží Karibiku se měl odjet klidný 72. ročník – ale realita si přimíchala vlastní twist. Námraza na světových letištích zdržela lety natolik, že Board IBA musel posunout základní kola o jeden den. Bez toho by se řada nominovaných, včetně české dvojice cestující v rytmu trasy Brno–Vídeň–Amsterdam–Madrid–Bogotá–Cartagena, na místo vůbec nedostala. Je neuvěřitelné, jak může námraza na několika světových letištích ovlivnit program šampionátu… Bylo to ale správné rozhodnutí vedení IBA v duchu fair play,“ okomentoval situaci prezident České barmanské asociace, CBA, Aleš Svojanovský.
Patrik Škamla: Koktejl plný energie, ale bez postupu
V kategorii klasické mixologie reprezentoval Česko Patrik Škamla, šéfbarman karlovarského Becher’s Baru. Jeho drink Fire spojil sedmiletý rum Havana, Campari, sirup Monin Granátové jablko, ostružinový likér Monin Crème de Mûre a kávu filtrovanou metodou Hario V60. V základní skupině Coffee Cocktail to však nestačilo na postup dál. S výkonem nejsem úplně spokojený, ale smyslem soutěží je také se něčemu přiučit… Věřím, že při další účasti bych dopadl výrazně lépe, říká Patrik Škamla s tím, že ho příjemně překvapila podpora komunity během celé soutěže.
Tomáš Bielčík: Flair show, která bavila
Ve flairové kategorii skončil Tomáš Bielčík na 12. místě z 26 soutěžících – a i když finále zůstalo o kousek dál, rozhodně nezmizel v davu. Postup do finále nevyšel, ale sestavu jsem předvedl poměrně hezkou… Obdržel jsem i spoustu pozitivních komentářů, hodnotí Tomáš Bielčík.
Český tým byl vidět
Podle Aleše Svojanovského odvedli oba reprezentanti skvělou práci a české barové scéně udělali čest. Navíc jsou opět účastníky finále Czech Bartenders League, respektive Czech Flair League, takže mají šanci se kvalifikovat na WCC 2026 v Macau… Je potřeba to zažít, navnímat a pak se do absolutního detailu připravit, dodává prezident CBA. A zároveň vyzývá všechny, kdo sní o světovém šampionátu: jeďte se nejdřív podívat jako host a nasát, jak funguje základní kolo.
Velká chvíle pro Česko
Největší český moment přišel až na galavečeru. Miroslav Černík, poradce CBA pro mezinárodní aktivity, převzal od boardu IBA cenu Angela Zoly – nejvyšší možné ocenění za celoživotní přínos barmanství. A to je v kontextu IBA opravdu raritní metál, který se uděluje jen těm, kteří posouvají obor dlouhodobě a zásadním způsobem. Vnímám to jako nesmírné uznání. Celý zbytek profesního života jsem věnoval snaze o progres IBA, který se nemusí vždy dařit, ale je to práce permanentní a poctivá. Když na půdorysu asociace kolem sebe vidím jiné kapacity a persony těch nejvyšších kvalit, nenapadlo by mě, že se v jejich společnosti stanu zrovna já držitelem této ceny. Jsem na to opravdu hrdý, neskrýval český emeritní barman dojetí po převzetí zlaté plakety.
Kdo je Miroslav Černík?
V oboru působí desítky let. Začínal v pražském InterContinentalu, působil jako majordomus ve vile amerického velvyslance a členem IBA je už od roku 1992. Na WCC se zapsal jako autor zásadních inovací: zavedení semifinálového kola, disciplíny Sensory Skills, kodexu IBA komisařů či systému vzdělávání a tříleté certifikace IBA Judge – dnes jednoho z nejrespektovanějších v rámci mezinárodní asociace.
Tradice, která jede dál
První světové mistrovství IBA proběhlo v roce 1955 v Amsterdamu a od roku 1997 běží nepřetržitě. A zatímco Cartagena dopíjela poslední soutěžní drinky, barmanský svět už vyhlíží příští rok – kdy se šampionát přesune do asijského Macaa.
Foto: Česká barmanská asociace
Tisková zpráva
