Daiquiri si obvykle vystačí s rumem, limetkou a cukrem. Tahle verze dává klasickému koktejlu tropický twist. Bílý rum zůstává, limetku a cukr ale střídají mango, maracuja a jemně pikantní sirup. Výsledkem je ovocný drink, který nejprve ukáže svou sladší stránku a teprve v závěru prozradí, proč má v názvu spicy.
Recept na Spicy Daiquiri a jak ho připravit
Co budeš potřebovat
- 20 ml koncentrátu Pure by Monin Mango & Maracuja
- 20 ml sirupu Monin Spicy Mango
- 50 ml rumu Capitan Bucanero Blanco
- Kostky ledu
- Malou chilli papričku na ozdobu
- Koktejlovou sklenku
Postup přípravy
- Připrav sklenku – nech ji předem důkladně vychladit, aby si Spicy Daiquiri zachovalo svěžest co nejdéle.
- Naplň šejkr – vlož do něj kostky ledu a přilij koncentrát Pure by Monin Mango & Maracuja, sirup Monin Spicy Mango a bílý rum Capitan Bucanero.
- Důkladně protřepej – šejkr uzavři a dobře protřepej, aby se ingredience spojily a drink dobře vychladil.
- Dvakrát přeceď – koktejl přelij přes sítko šejkru a jemné sítko do připravené vychlazené sklenky. Zachytíš tak i drobné úlomky ledu.
- Ozdob a podávej – na okraj sklenky přidej malou chilli papričku a ihned servíruj.
Co má Spicy Daiquiri společného s klasikou
Původní Daiquiri vzniklo na Kubě na přelomu 19. a 20. století a jeho základ tvoří bílý rum, limetková šťáva a cukr. Spicy Daiquiri si z této trojice ponechává rum, zatímco ovocnou a sladkou část staví na dvou mangových ingrediencích. Přírodní koncentrát Pure by Monin spojuje mango s maracujou a přináší do drinku ovocnou chuť a kyselost. Sirup Spicy Mango naopak dodává sladkost a lehce pálivou dochuť papričky serrano. Každá z ingrediencí má vlastní úlohu – jedna koktejl osvěžuje, druhá mu dává plnější mangový základ a pikantní závěr.
Proč si Spicy Daiquiri oblíbíš
Spicy Daiquiri začíná tropickým ovocem. Mango přináší sladší, kulatější chuť, maracuja ji oživuje a bílý rum drží celý koktejl pohromadě. Pálivost nepřichází hned s prvním douškem. Ozve se až v dochuti, takže máš čas zachytit, jak se ovocná stránka koktejlu postupně mění. Na přípravu stačí tři tekuté ingredience, led a šejkr. Malá chilli paprička na okraji sklenky pak prozradí, že tě rozhodně nečeká obyčejné Daiquiri.
Tak připrav šejkr, vychlaď sklenku a nech se překvapit, jak dlouho po posledním doušku zůstane pikantní tečka. ¡Salud!
Foto: Zanzibar
Drinking Cat
