Monkey 47: Jak malá opička dobyla svět ginu
Příběh ginu Monkey 47 spojuje Schwarzwaldské lesy, britskou tradici a exotické vůně daleké Indie. Každá láhev s opičkou na etiketě je výsledkem pečlivé práce, vyvážené směsi 47 bylin, koření a plodů a dlouhého hledání dokonalé harmonie mezi alkoholem a aromaty. Tenhle gin tě vezme na cestu mezi historií, legendou a světem ultra prémiových destilátů.
Po druhé světové válce: Monty, Max a začátek legendy
Příběh začíná v Berlíně v roce 1946. Montgomery Collins, britský pilot RAF, se zapojil do obnovy berlínské zoologické zahrady a spřátelil se s opicí Max. O pár let později Monty opouští Berlín a usazuje se v Schwarzwaldu, kde otevře malý hostinec pojmenovaný po svém zvířecím příteli – The Wild Monkey. Právě zde vzniká první receptura ginu známá jako Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin, která kombinuje místní byliny s kořením inspirovaným jeho zkušenostmi z Britské Indie.
2008–2010: Narodil se Monkey 47
O více než půl století později se Alexander Stein, zakladatel Black ForestDistillers, rozhodl recepturu znovu objevit. Spolu s Master Distillerem Christophem Kellerem strávili roky experimentováním – přesně 150 destilací, než vznikl finální Monkey 47, jak ho známe dnes. V roce 2010 se poprvé objevil na trhu a rychle si získal srdce fanoušků ginu v Německu i po celém světě. Název Monkey 47 spojuje vzpomínku na Maxe a číslo 47, které symbolizuje jak obsah alkoholu, tak počet botanických ingrediencí, jež dávají ginu jeho unikátní, komplexní charakter.
47 botanicals, Schwarzwald a exotika
To, co Monkey 47 odlišuje od ostatních ginů, je precizní kombinace 47 bylin, květů, koření a plodů. Tradiční jalovec se potkává s levandulí, andělikou, pomelem, jasmínem, brusinkami a dalšími ingrediencemi ze Schwarzwaldu i z Indie. Všechny botanicals jsou ručně sbírané a citrusy ručně loupané, aby se zachovaly esenciální oleje. Destilát odpočívá v hliněných nádobách a prochází perkolací, která dodává extra hloubku chuti. Výsledkem je gin jemný, vícevrstevný a vhodný i k pití samotný.
Design, legenda a příběh v lahvi
Každá láhev Monkey 47 je půllitrová a nese ručně kreslenou etiketu s Maxovou podobiznou, připomínající viktoriánské razítko. Příběh Montyho Collinse, jeho opice Max a putování mezi Berlínem, Indií a Schwarzwaldem se tak promítá nejen do receptury, ale i do designu, který okamžitě rozeznáš na polici mezi ostatními giny.
Růst, akvizice a udržení nezávislosti
Monkey 47 se postupně stal globální ikonou – dnes je dostupný ve více než 50 zemích. V roce 2016 vstoupil do značky Pernod Ricard, který nejprve získal většinový podíl, a v březnu 2020 se stal jejím 100 % vlastníkem. Přesto si Black Forest Distillery zachovala nezávislost, malé destilační kotle a ruční přístup k výrobě – přesně tak, jak chtěl Alexander Stein. Velké množství neznamená lepší chuť, říká Stein. Čtyři stolitrové alambiky umožňují extrakci aromat přesně a pomalu, což dává Monkey 47 jeho charakteristický profil.
Experimentum, Distiller’s Cut a světový úspěch
Monkey 47 si zachovává hravost a inovaci. Série Experimentum vzdává hold inspiraci z různých koutů světa a Distiller’s Cut posouvá hranice chutí. Na každé nové vydání čekají sběratelé a fanoušci, kteří chtějí okusit unikátní twist tradičního Schwarzwald Dry Ginu. Mezi Německem a zbytkem světa tak šíří příběh řemeslného ginu, který je současně legendou i průkopníkem.
Gin, který si jde vlastní cestou
Až si příště naliješ Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin – ať už čistý, v klasickém Gin & Tonic nebo v jiném koktejlu – pamatuj, že nepiješ jen gin. Piješ příběh opičky Max, odkaz Montyho Collinse, pečlivou práci Steina a Kellera, Schwarzwaldské lesy a inspiraci z daleké Indie. Každý doušek je cesta do botanického světa, kde se snoubí historie, umění destilace a excentrická elegance. Zkrátka – wunderbar.
Foto: Pernod Ricard Czech Republic
Drinking Cat
