Léto nemusí začínat až na letišti nebo u moře. Někdy stačí jediný dezert. Cukrářský boutique Věnečky Janeček v pražské Pštrossově ulici přichází s novou limitovanou příchutí Piña Colada, která vznikla ve spolupráci se společností Fenix Drinks. Pod žluto-zeleným korpusem inspirovaným čerstvým ananasem se ukrývá krém inspirovaný jedním z nejslavnějších tropických koktejlů světa.
Piña Colada ve věnečku
Představ si horké odpoledne, pohodu u hotelového bazénu nebo na písčité pláži a sklenku ledově vychlazeného koktejlu v ruce. Přesně tuhle atmosféru se Roman Janeček rozhodl navodit ve svém cukrářském boutique v Pštrossově ulici s novou limitovanou příchutí věnečku. Letošní letní edice není jen o další chuti, ale o krátkém úniku z reality všedního dne do prosluněného Karibiku. Nepotřebuješ ani letenku, stačí jediný věneček s příchutí Piña Colady.
Alchymie tropických chutí z Portorika
Cukrář Roman Janeček proměnil tradiční žloutkový věneček v odlehčenou moderní verzi jednohubkové velikosti. Specializace na jediný dezert mu dává prostor pro neustálé experimenty a objevování méně obvyklých chutí. Tentokrát se inspiroval koktejlem Piña Colada, jehož historie se začala psát v roce 1954 v portorikánském San Juanu. Aby byla chuť věnečku autentická, využil Roman Janeček klíčové suroviny z portfolia distribuční společnosti Fenix Drinks, které jsou pro tento drink zásadní. Při tvorbě náplně jsem se chtěl co nejvíce přiblížit originální receptuře, která proslavila Piña Coladu po celém světě, vysvětluje Roman Janeček. Srdcem věnečku se tak stal jemný kokosový krém Coco López, který vzniká spojením sušeného a rozemletého jádra kokosového ořechu s třtinovým cukrem. Exotickou sladkost kokosového krému vyvažuje šťáva z ananasu. Receptura by nebyla kompletní bez portorikánského rumu Don Q Gold z rodinné palírny Serrallés. Ten do krému věnečku vnáší ušlechtilý charakter a hloubku, která se na patře rozvíjí s každým dalším soustem. Byla výzva propojit křehké odpalované těsto s intenzivními karibskými ingrediencemi. Chtěl jsem, aby se v odlehčeném krému odrážela jak síla portorikánského rumu, tak sametově jemná sladkost kokosu. Věřím, že se nám podařilo vytvořit dezert, který chutná jako slunečný den na portorické pláži,“ popisuje vznik novinky Roman Janeček.
Příběh Piña Colady začal v hotelovém baru
Za autora Piña Colady je považován barman Ramón Marreno přezdívaný Monchito z baru Beachcomber v portorickém hotelu Caribe Hilton. Ten v roce 1954 smíchal ananasovou šťávu, portorický rum a novinku v podobě kokosového krému Coco López. Koktejl se mezi hotelovými hosty okamžitě ujal a stal se synonymem dovolenkové pohody. Letní spolupráce Věnečky Janeček a Fenix Drinks tak propojuje svět moderní cukrařiny a koktejlové kultury do jedné tropické edice, která chutná skoro jako dovolená v Karibiku.
Letní edice pro oslavy i domácí chill
Limitovaná edice věnečků s příchutí Piña Colada bude dostupná po celé léto. Objednat si je můžeš v baleních od 8 do 72 kusů pohodlně přes e-shop, nebo si je koupit přímo v cukrářském boutique Věnečky Janeček. Hodí se jak na letní oslavy a svatby, tak třeba jen k večernímu posezení s přáteli.
Jak chutná autentická Piña Colada
Pokud chceš tropickou atmosféru dotáhnout do posledního detailu, můžeš si doma připravit i původní verzi koktejlu, kterým se nový věneček inspiroval.
Recept podle Fenix Drinks
- 50 ml Don Q Gold
- 30 ml Coco López Real Cream of Coconut
- 10 ml ananasového džusu
- 2 plátky čerstvého ananasu
Všechny ingredience vlož do mixéru a mixuj na nejvyšší rychlost do hladké konzistence. Poté drink přelij do sklenky naplněné ledem a ozdob plátkem ananasu nebo koktejlovou třešní.
Foto: Veronika Tůmová
Tisková zpráva
