Když venku mrazí a dny jsou krátké, je čas na drink, který zahřeje duši a zároveň potěší všechny smysly. 1410 Fizz kombinuje sladce svěží clementinky s jemným kořením – skořicí, hřebíčkem a vanilkou – a elegantní minerální bublinky Gusbourne Blanc de Blancs. Perfektní pro romantické chvíle nebo slavnostní okamžiky ve dvou, kdy chceš zpomalit a užít si něco výjimečného.
Recept na koktejl 1410 Fizz jak ho připravit
Co budeš potřebovat
- 30 ml kořeněného clementinkového sirupu
- 10 ml London dry ginu (ideálně Hayman’s)
- 90 ml Gusbourne Blanc de Blancs
- Led (kostky)
- Sklenici typu coupette
Na kořeněný clementinkový sirup:
- 200 ml čerstvé clementinové šťávy
- Kůru z 5 clementinek
- 1/2 skořicové tyčinky
- 2 hřebíčky
- 1/4 vanilkového lusku (nebo cca 1 lžička vanilkového extraktu)
- 50 g krupicového cukru
Postup
- Připrav kořeněný clementinkový sirup – smíchej clementinovou šťávu, kůru, skořici, hřebíčky, vanilku a cukr v misce a nech směs infuzovat v lednici 24 hodin.
- Připrav šejkr – dej do něj led, přidej gin a přes jemné sítko také kořeněný clementinkový sirup
- Protřepej – pořádně protřepej, aby se chutě spojily a koktejl byl krásně vychlazený.
- Přeceď do sklenice – přes jemné sítko přelij koktejl do předem nachlazené sklenice.
- Přidej bublinky – dolij Gusbourne Blanc de Blancs a nech bublinky tančit po celé délce sklenice.
- Promíchej a servíruj – velmi jemně promíchej, aby se chutě harmonicky propojily, ozdob proužkem kůry z clementinky a ihned podávej. O zbytek atmosféry se postará 1410 Fizz sám.
Zajímavost o 1410 Fizz
1410 Fizz vytvořil Walter Pintus, Beverage Manager z londýnského The Conduit. Inspiroval se zimními aromaty a chutěmi – čerstvé citrusy, jemné koření a vanilka – a chtěl drink, který je zároveň osvěžující i hřejivý. Název 1410 odkazuje na rok, kdy John de Goosebourne založil v Kentu panství Gusbourne.
Proč si 1410 Fizz zamiluješ
Protože 1410 Fizz není jen o bublinkách – je to afrodiziakum ve skle. Každý doušek přináší harmonii citrusů, koření a elegantní minerality bublinek. Ideální na večer ve dvou – na chvíli, kdy chceš zpomalit a užít si něco opravdu výjimečného. Cheers!
Foto: Gusbourne Estate
Drinking Cat
