Jakub Vinš: Havana Club je moje srdcovka
Kuba je známou tváří rumů Bumbu, La Hechicera a Havana Club v Česku i na Slovensku. Jeho profesní cesta vedla z Kladna přes legendární Bugsy’s Bar až do Pernod Ricard, kde působí v roli ambasadora už od roku 2017.
Jaké byly tvoje první kroky ve světě alkoholu?
Moje úplně první kroky vedly na hotelovou školu v Kladně, kde jsem se poprvé setkal s prostředím barů a restaurací. Zlomovým okamžikem byl barmanský kurz u Miloše Trettera – tam jsem pochopil, že bar není jen o míchání drinků, ale hlavně o zážitku, který barman předává hostům. První skutečná zkušenost za barem pak přišla v koktejlovém baru El Carneval na Kladně pod vedením Zdeňka Doubka, který stál i u otevření prestižního pražského Bugsy’s Baru.
Jsi ambasadorem pro rumové portfolio v Pernod Ricard už dlouhou dobu. Co to pro tebe znamená?
Je to už osm let a pořád to beru jako velkou čest. Pro mě osobně to znamená obrovský profesní posun, ale i velký závazek – být mostem mezi značkami, barmany a lidmi, kteří si rum užívají. Každý den mě to učí novým věcem a posouvá dál.
Co všechno obnáší tvoje práce ambasadora?
Je to velmi pestrá práce a nikdy není stejná. Od školení barmanů a obchodních partnerů přes prezentace pro zákazníky až po degustace a masterclassy, kde vyprávím příběhy značek, ukazuju, jak se rum vyrábí a proč má takovou kvalitu. Je to o edukaci, inspiraci a také o tom zapálit v lidech chuť objevovat.
Rumové portfolio, které zastupuješ, je poměrně široké. Která značka nebo konkrétní rum je tvoje srdcovka a proč?
Jednoznačně Havana Club. Má v sobě kus kubánské energie, tradice i řemesla. Je to rum, který dokáže vytvořit atmosféru a spojit lidi kolem sebe. Zároveň je skvělým základem pro klasické koktejly jako Mojito, Cuba Libre nebo Daiquiri, ale nabízí i krásnou škálu stařených rumů pro opravdové znalce. Já osobně si nejraději v klidných chvílích vychutnám Havana Club Selección de Maestros s dobrým doutníkem.
Jaký koktejl z rumu Havana Club máš nejraději?
Nedám dopustit na klasiku – kubánské Mojito. Je to koktejl, který v sobě spojuje lehkost, svěžest a eleganci. A když je připravený správně, nikdy neomrzí.
Jako ambasador určitě víš, jaké novinky připravuje Havana Club. Prozradíš, co se chystá v nejbližší době?
Během pár dní představíme nový Havana Club Tributo 2025. Každý ročník této exkluzivní limitované edice je unikátní a vždy jde o výjimečný sběratelský kousek. Tentokrát bude rum finišovat po irské whiskey Redbreast a bude mít lehce vyšší obsah alkoholu. Koncem září přijede do Prahy osobně představit jeden z Maestros Roneros.
Jaký je tvůj pohled na kategorii rumů v Česku?
Rum u nás patří mezi nejoblíbenější destiláty. Češi mají chuť objevovat nové styly, příběhy i výrobní postupy. Nabídka je dnes opravdu široká a navíc nás pravidelně navštěvují zástupci různých značek – od master blenderů až po ambasadory. To dokazuje, že český a slovenský trh je velmi atraktivní. Pamatuju si dobu, kdy u nás dominovaly především sladší rumy, ale dnes zákazníci stále více objevují také ty bez doslazování – krásným příkladem je třeba kolumbijská La Hechicera. Stále více jsou také vyhledávány varianty s vyšším obsahem alkoholu.
Foto: Pernod Ricard Czech Republic
Drinking Cat
