Mirka Kverková: Ráda bych otevírala nejenom Whisky Life! Prague, ale celý svět whisky dalším lidem
Již příští měsíc, konkrétně 14. a 15. listopadu 2025, se otevřou brány pražské Novoměstské radnice nejen milovníkům whisky, ale také těm, kdo s poznáváním tohoto ušlechtilého destilátu teprve začínají. Již potřetí proběhne festival Whisky Life! Prague pod taktovkou Mirky Kverkové ze společnosti Fous Spirits.
Jaká byla tvoje cesta k whisky?
Láska na první pohled to rozhodně nebyla. Dá se říct, že moje cesta začala ve skotském Campbeltownu, kde jsem žila rok a půl. Region zasvěcený whisky je považován za jedno z nejdůležitějších míst na světové mapě. Tedy samozřejmě té zaměřené na whisky. Tehdy mě ale tento nápoj příliš neoslovoval. Dokonce jsem se jednou zařekla, že whisky nechci už nikdy více pít. Jenže osud tomu chtěl jinak.
Kdy tedy nastal zlom?
Po návratu ze Skotska jsem získala práci v distribuční společnosti Fous Spirits. Tehdy se psal rok 2006, takže v tom příštím oslavím už krásné dvě dekády plné objevování nových chutí i zajímavých lidí. Můj vztah k whisky se od této chvíle začal postupně měnit. Pronikala jsem do tajů výroby a mohla jsem navštívit spoustu úžasných míst. A čím více jsem toho o whisky věděla, tím více jsem ji milovala.
Kde jsi hledala nové podněty a inspiraci?
Vlastně po celém světě. Absolvovala jsem několik studijních programů jako Bruichladdich Academy či Springbank School. Ochutnala jsem také několik bizarních nápojů, jako například Snake whisky v Laosu. Pro zvědavé, opravdu nedoporučuji… No ale v neposlední řadě jsem se vždy pravidelně těšila na festival Whisky Life! Prague. Pro Mirku jako hlavní organizátorku to bude třetí ročník, ale pro Mirku jako milovnici whisky již dvanáctý. Zatím se mi tedy podařilo nevynechat jediný ročník a už teď se těším na ten letošní.
Řekla sis někdy během prvních ročníků, že by ses ráda zhostila role organizátorky?
Vůbec mě to nikdy nenapadlo. Ostatně jsem byla zaskočená i ve chvíli, kdy jsem se o nové roli dozvěděla. Ještě si pamatuji svoje první pocity, kdy jsem hlavně chtěla, abych nezklamala ani návštěvníky, ani vystavovatele. Přiznám se, že jsem velký stresař, takže to opravdu bylo něco na moje nervy. Ale po skončení obou ročníků jsem měla velkou radost, že v drtivé většině jsem dostávala pozitivní zpětnou vazbu. A pokud přišla kritika, tak především věcná a s ní je pro mě důležité pracovat. Věřím, že to posouvá celý festival dopředu.
Když už mluvíš o posouvání festivalu, jaká je tvoje vize?
Ráda bych otevírala nejenom Whisky Life! Prague, ale celý svět whisky dalším lidem. Zároveň také chci, aby i pro zkušené whiskaře nabízel festival zajímavý program, za kterým se budou chtít vydat. Letos nám účast potvrdil Charles MacLean, kterého jsem měla na svém seznamu top osobností již od začátku. Věřím, že pro znalé milovníky whisky jde o stejně velkou událost, jako když na hudební festival přijede světová rocková superstar. Moc si toho vážím, o to více, že povede i dvě masterclasses. Zároveň ale na festivalu chceme ukazovat, že whisky nemusí být jen nápoj movitých gentlemanů, ale má mnoho podob. A k nim patří i nespočet variant koktejlů – od svěžích letních až po hutnější, které se hodí více do chladnějších dní. Program postupně odhalujeme na našich stránkách i sociálních sítích a já věřím, že se nám bude dařit přirozeně rozšiřovat českou whisky komunitu.
A jaké chutě preferuješ ty sama?
Z mé pozice vyplývá, že jsem především objevitelka. Abychom na trh dováželi zajímavé produkty, musím být neustále v obraze. Je to pro mě ale přirozené, ráda chutě střídám podle nálady. Samozřejmě nebudu zastírat, že i já mám své osvědčené oblíbence. Jak tomu tak často bývá, vychází to částečně také z mých začátků, kdy mi nablízku byly především značky Bruichladdich a Springbank.
Na závěr mi ještě řekni, co všechno návštěvníci Whisky Life! Prague ochutnají?
Podobně jako loni budou moci návštěvníci ochutnat několik stovek různých whisky. V tomto počtu si určitě vybere každý. Pokud to pro některého ze čtenářů bude první ročník, určitě bych doporučila se u jednotlivých vystavovatelů ptát a nebát se říct, že s whisky začínáte. Každý je vždy rád, když uvidí novou tvář a může jí své produkty přiblížit. Je to velmi příjemné, což ostatně znám i z pozice vystavovatelky. No a pokud by někdo chtěl vyzkoušet již připravený výběr, ideální příležitostí je některá z masterclasses, kde o degustačních vzorcích hovoří přímo odborníci na dané značky. Tyto řízené ochutnávky se těší velké oblibě a první z nich se podařilo vyprodat během prvních pár dní od spuštění prodeje. Za tento zájem jsem opravdu vděčná.
Foto: Double Check Agency
Soňa R. Hanušová
